ホシノ 丹沢酵母パン種 / 500g 拡大写真1

ホシノ 丹沢酵母パン種 / 500g

冷蔵
価格:
1,560
1,684円(税込)
内容量:
500g
数量:
本日のご注文受付は終了いたしました。明日午前0時より再開予定です。お急ぎの場合はTOMIZサイトをご利用ください。

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商品説明

丹沢山塊近辺の山林で発見された「野生酵母」と秘伝の「麹」を併せた上品な香りと味のパン種。柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。

天然酵母7種を徹底比較!

ホシノ天然酵母パン種・白神こだま酵母との違いなど天然酵母7種を比較しました。作りたいパンの種類や好みで選べ、それぞれの天然酵母の特性が一目瞭然です!ぜひ好みに合った酵母を探してみてくださいね。

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ホシノ 丹沢酵母パン種 / 500g
6人中、3人の方が、「このクチコミが参考になった」と投票しています。
   美味しいんです
投稿者  メロンうさぎ    投稿日  
ホシノ天然酵母の匂いがあまり得意でなかったのですが、この丹沢はくせもなく、とても美味しいので、巡り会ったときは、嬉しかったです。スーパーキングと房干しレーズン、 ... 続きを読む
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   本当に美味しいです
投稿者  ヒラヒラレモン    投稿日  
天然酵母は難しいイメージがありますが、そんなことはありません。 寝ている時間を上手に使えば出来立てを朝食に出すことが簡単です。  ドライイーストで作ると最低 ... 続きを読む
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ホシノ 丹沢酵母パン種 / 500g
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   何度も買っています。
投稿者  もとママ    投稿日  
沢山入っていて良いです。作る量も調整できるのでこちらのサイズをいつも買っています。
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ホシノ 丹沢酵母パン種 / 500g

ホシノ 丹沢酵母パン種 / 500g

価格:
1,560
1,684円(税込)
内容量:
500g
数量:
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商品詳細

丹沢山塊近辺の山林で発見された「野生酵母」と秘伝の「麹」を併せた上品な香りと味のパン種。

[使用上の注意]
一旦「種おこし」した生種は、種起こし後1週間以内に使い切るようにしてください。
※冷蔵庫に保存


★スタッフオススメ!あまった天然酵母生種はお料理に★

●塩を加えて塩麹と同じ調味料として
生種に対して10%(例 生種50g:塩5g)の塩を加えて塩麹と同様の調味料として使えます。

●肉や魚を生種に漬けこんでから料理
肉・魚100gに対して大さじ2(30g)の生種を全体にまぶし約30分漬け込み、キッチンペーパー等でふき取ってから調理します。臭みをとり、柔らかく、旨味を引き出して肉や魚の味が濃くなります。

●カレーやシチューなどの煮込み料理の隠し味に
カレーやシチューの具に水を入れるタイミングと同時に、1皿分に対して大さじ1の生種を加えて煮込みます。コクと深みがでてまろやかに仕上がり、一緒に煮込む食材も柔らかくなります。



製パンの前に生種作りが必要です。化学合成物質は一切使用しておりません。冷凍保存はできません。

原材料・原産国

原材料名 小麦粉、米、酵母、麹

 

原産国名 日本
保存方法 冷蔵(0〜10℃)
商品コード 00333900
ホシノ 丹沢酵母パン種 / 500g

ホシノ 丹沢酵母パン種 / 500g

価格:
1,560
1,684円(税込)
内容量:
500g
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