白神こだま酵母ドライ10g×5袋 拡大写真1

白神こだま酵母ドライ10g×5袋

価格:
720
777円(税込)
ポイント:
今なら8ポイント
内容量:
10g×5袋
数量:
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商品説明

世界遺産から生まれた酵母の威力!

新しい酵母にトライしたい…と思ったら、まずはお試しサイズのこちらからどうぞ!10gずつの少量サイズなので、基本的にはイースト派!という方にもぴったりです。いつでも新鮮な状態で、白神こだま酵母を楽しめますよ。

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白神こだま酵母ドライ10g×5袋
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   もっちり
投稿者  ここ    投稿日  
生地がもっちり仕上がります。 天然酵母なのに扱いやすく思い立った時にすぐ使えます。 水に溶かした時は独特な匂いがしますが、焼いてからは気になりません。 イ ... 続きを読む
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白神こだま酵母ドライ10g×5袋
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   膨らみが。。。
投稿者  COCOA    投稿日  
白神こだま酵母ドライで初天然酵母に挑戦! HBで食パンを焼いてみましたが、焼き上がりの音を楽しみに蓋を 開けたところ~膨らみがいまいちでした。 これから何 ... 続きを読む
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白神こだま酵母ドライ10g×5袋
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   温度計がない。。。
投稿者  COCOA    投稿日  
天然酵母のパンにトライしてみたくて、到着を一番楽しみにしていた 白神こだま酵母。作り方を見ると起こす際の温度がポイント。 失敗したくないので温度計を持ってい ... 続きを読む
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白神こだま酵母ドライ10g×5袋

白神こだま酵母ドライ10g×5袋

価格:
720
777円(税込)
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内容量:
10g×5袋
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商品詳細

世界自然遺産「白神山地」から発見された純野生酵母。豪雪・極寒の地で生き抜いた強い発酵力を有し、これまでの天然酵母で必要だった「種おこし」が必要ありません。また、通常の酵母に比べ約4倍ものトレハロース(自然界の糖質)を持っているため、冷凍耐性・乾燥耐性にすぐれ、自然な甘さでキメの細かく柔らかいパンを焼き上げることができます。使い切りにぴったりの、お試しサイズです。

[使用量の目安]
小麦粉に対し、白神こだま酵母ドライを2%の割合。あらかじめこだま酵母の倍量の水(またはぬるま湯)で溶かしておいてください。(このときレシピに特に記載がなければ、分量外の水を使うこと。)ホームベーカリーの場合も同様です。
※レシピ集はついておりませんので、あらかじめご了承ください。

[使用上の注意]
一度溶いた酵母は、数時間のうちに使い切ってください。溶かした後の酵母を冷蔵・冷凍保存しても発酵力が弱まっていて、十分な効果が得られません。

[保存上の注意]
※開封後はしっかりと密封していただいた上で、冷蔵にて保存してください。酵母に霜が降りて品質低下する恐れがあるため、冷凍保存はおすすめいたしません。

原材料・原産国

原材料名 白神こだま酵母

原産国名 日本
保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存。開封後、必ず密封し冷蔵庫にて保管してください。
商品コード 017110
白神こだま酵母ドライ10g×5袋

白神こだま酵母ドライ10g×5袋

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