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商品説明

熱伝導のよい銅鍋でプロの味に近づく

ジャム作りなどに重宝される銅鍋。銅鍋が使われる理由の一つは、熱伝導のよさにあります。短時間で均等に火が入るので、香りよくフルーツのおいしさをきちんと残した状態に仕上がります。しかも、銅の効果でフルーツの変色を防止してくれるので、色鮮やかなジャムに!カスタードクリームなども、銅鍋を使えば素早く炊きあがります。お手入れをきちんとすれば、ずっと大事に使える最高の道具です。

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商品詳細

フランス・マトファー社が取り扱っている「MAUVIEL(ムヴィエール)社」の銅製ポエロン。

銅製品なので、熱伝導率が優れていて、シロップやカラメル作り、アメ作りには必需品です。
それ以外にもジャムやカスタードクリーム、焦がしバターにもお使いいただけます。
ポエロンは「シュクレ鍋」ともいわれ、銅イオン効果で加熱による食材の変色が起こりません。
そのため、この鍋でアメやジャムを作ると透明感のあるきれいな色に仕上がります。
使用後のお手入れは、台所用中性洗剤をつけた柔らかいスポンジで洗ってください。
また、洗ったあとはしっかりと乾燥させてください。
空焚きは絶対にしないでください。

銅製品は色調を保つために薄い皮膜を施してあり、新品の状態でも染みがあるように見えますが、使用いただくことに問題はありません。また、使用していくうちにどうしても最初の輝きはなくなります。しかし、それが銅製品を手元に持つことの楽しみでもありますので、時間の経過とともにお楽しみください。
どうしても気になるときは、スライスしたレモンの果肉部分を銅にあてるように磨いてください。

サイズ:直径120×深さ70(mm)
容量:0.8L
※本製品はマトファージャパンを通じてフランス本国より輸入された正規商品です。
※製品の製造拠点によってはメーカー刻印がないものもございます。ご了承ください。

※銅製品は色調を保つために薄い皮膜を施してあり、新品の状態でも染みがあるように見えますが、使用いただくことに問題はありません。

原材料・原産国

原材料名

原産国名 フランス
商品コード 101240
MAUVIEL銅製ポエロン12cm

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