Matfer卵白用ホイッパー 拡大写真1
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商品説明

たっぷりのメレンゲもすばやく泡立つ

卵白の泡立ては、なかなか大変ですがこの卵白用のホイッパーは使ってみれば、その使いやすさがわかるはず。握りやすいグリップと、泡立てに適したワイヤー部分でふわふわでなめらかなメレンゲが作れますよ。

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Matfer卵白用ホイッパー

Matfer卵白用ホイッパー

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商品詳細

フランス・マトファー社製の卵白用ホイッパー。

柄が細く握りやすくなっている、プロ用ホイッパー。他のホイッパーに比べて、ワイヤー部分の空間が大きくなっており、空気をたっぷりと含む卵白用の泡立てに適しています。
ワイヤーは18-10ステンレス。錆びたり、ねじれたりすることがないので、耐久力は抜群です。
また、ハンドルはEXOGLASS(エグゾグラス)と呼ばれる複合プラスチックで、丈夫ですべりにくくなっています。耐熱温度は220℃です。

ワイヤーと柄の接点は、防水になっており衛生的です。またハンドルからワイヤーが抜けることもほとんどありません。

業務用ですので、通常のホイッパーより大きいつくりになっています。ボウルは直径30cm以上のもの、卵白は5個以上の分量でお使いください。

サイズ:直径100×長さ450(mm) ワイヤー部分長さ230(mm) 柄部分直径28(mm)
ワイヤー数:24本

※本製品はマトファージャパンを通じてフランス本国より輸入された正規商品です。
※製品の製造拠点によってはメーカー刻印がないものもございます。ご了承ください。


原材料・原産国

原材料名 ワイヤー:18-10ステンレス ハンドル:プラスチック

原産国名 フランス
商品コード 101245
Matfer卵白用ホイッパー

Matfer卵白用ホイッパー

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