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safインスタントドライイースト金(耐糖性)500g

価格:
940
1,015円(税込)
内容量:
500g
数量:
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商品説明

甘い生地のパンも、ふんわりボリュームよく♪業務用500gサイズ

豊富なガス発生量により優れた発酵力を発揮するパン酵母です。金のsafは耐糖性タイプなので、甘みたっぷりの菓子パンもふんわりとボリュームよく焼き上がります。冷凍生地にも安定した効力を発揮。クオカの食パンミックスにも、こちらの耐糖性がおすすめです。シュトーレンやクグロフ、カリカリふわふわのベルギーワッフルにもお使いください。

粉に対して糖分の配合が12%以上のレシピのパンにお使いください。「何を作っても安定した仕上がり」と絶大な人気を誇るフランス・ルサッフル社のインスタントドライイーストは、日本のパン屋さんで一番多く使用されている、世界シェアNo.1メーカーです。

サフインスタントドライイーストが引き出す発酵本来の良い香りをお楽しみください。

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   オールマイティ
投稿者  A    投稿日  
砂糖が多めのパンにはもちろんですが、何種類ものイーストを揃えておくのは不経済なので、このイーストで甘いパンもそうでないパンも対応してますが、問題なく出来上がって ... 続きを読む
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   冷凍生地用に
投稿者  akira    投稿日  
菓子パン生地を仕込んで、最終発酵前に冷凍してみました。数日後、解凍して、オーブンへ。いつも通りの膨らみで、きれいに焼けました。
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商品詳細

耐糖性タイプ。糖分12%以上のときにお使い下さい。

原材料・原産国

原材料名 イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C

 

原産国名 フランス
保存方法 常温(冷暗所)
商品コード 101319
safインスタントドライイースト金(耐糖性)500g

safインスタントドライイースト金(耐糖性)500g

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940
1,015円(税込)
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