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SOSAインスタントジェル50g

価格:
610
658円(税込)
ポイント:
今なら7ポイント
内容量:
50g
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商品説明

加熱不要!すばやく固まる粉末状ゼラチン

フルーツピューレやジュースを温めずに、常温で使うことができる粉末状のゼラチンです。通常のゼラチンよりも固まるのが早く、時間短縮できるのがうれしいですね。常温で40~50分程度形状をキープすることができるので、ケータリングやブュッフェ、パーティーなどにもぴったりです。

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商品詳細

従来のゼラチンのように、ふやかす手間がない、ゼラチンベースの粉末ゲル化剤です。
通常のゼラチンの2〜3倍のスピードで素早く固まるため、作業時間が短縮できます。
また、加熱不要で直接材料に混ぜられるので、素材の味や色を活かしたムースやゼリーを作ることができます。

インスタントジェル約4.5gで、板ゼラチン1枚(2g)に相当します。
レシピ水分量の3~4%を目安にご使用ください。


【使用上の注意】
・なめらかな食感にするために、ハンドミキサーなどを使い、高速でよく混ぜ合わせてください。
・パイナップル、キウイフルーツ、イチジクはゼラチンを分解する酵素を含んでいますので、短時間加熱するか、缶詰をご利用ください。
・素早く固まるため、多量に仕込む場合は、ゲル化させる液体を軽く温めておくことをおすすめします。

原材料・原産国

原材料名 ゼラチン(豚由来)62%、マルトデキストリン38%

本品製造工場では、小麦・乳・卵・ピーナッツ・そばを含む製品を製造しています。

原産国名 スペイン
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
商品コード 101529
SOSAインスタントジェル50g

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