ペクチン11g×2袋 拡大写真1

ペクチン11g×2袋

在庫なし
価格:
250
270円(税込)
内容量:
11g×2袋
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商品説明

おうちで、簡単!ジャム作り♪

旬のフルーツを使ったジャムは、みずみずしくてフレッシュで、とてもおいしいもの!できたての弾けるようなおいしさを味わえるのは、手作りだからこそ。ぜひご自宅で、お好みのジャム作りをお楽しみくださいね。

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みんなのクチコミ

4.7   ( 7件 )
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ペクチン11g×2袋
   手作りグミの必需品
投稿者  粉っ子    投稿日  
ゼラチンだけのグミのレシピもありますが、ペクチンを加えないとあの弾力は出ません!レモン汁と蜂蜜の甘酸っぱい手作りグミをよく作りますが、これがないと作れません。 ... 続きを読む
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ペクチン11g×2袋
   手作りグミには必需品
投稿者  粉っ子    投稿日  
ゼラチンのみで作るグミは弾力があまりなく満足できないので、かならずペクチンも入れています。これで一気に市販のグミの食感と変わらなくなります!
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ペクチン11g×2袋
   ナパージュ作りにも。
投稿者  友方    投稿日  
乳酸カルシウムがゲル化を助けるため、低糖度でもしっかり固まります。ジャムだけでなく、ナパージュ作りにも重宝しています。
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ペクチン11g×2袋

ペクチン11g×2袋

価格:
250
270円(税込)
内容量:
11g×2袋
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商品詳細

ジャム作りや、フルーツソースのとろみづけなどに使用するゲル化剤。果物や野菜などの細胞膜内に含まれる成分を使用しています。
▼ペクチンを使った基本の手作りジャム
[材料]
【A】ペクチン 11g(内袋 1個分)
【A】水 120~150g
【B】フルーツ 300g
【B】砂糖 200g
【B】クエン酸(またはレモン汁50g) 2g
[作り方]
1.鍋に【A】の水を入れペクチン1袋をふりかけるように入れよく混ぜ合わす。火にかけ混ぜながら沸騰直前まで加熱しよく溶かす。
2.別の鍋にBのフルーツを300gと砂糖200gを入れ弱火でゆっくり加熱し、15分くらい煮詰めたら1.で作ったペクチン溶液を加え、さらに弱火で約10~15分間加熱する。
※泡立ちが激しい時はバター約5g(小さじ1杯くらい)を2~3回に分けて入れる。
3.大さじ1杯くらいの水に溶かしたクエン酸またはレモン汁を加えて、よくかき混ぜてから火を止める。
4.すぐに瓶に充填し、できるだけ早くフタをして倒立させて置き、フタと瓶を殺菌する(ジャムの熱さで殺菌できます)。

[使用上の注意]
この商品は糖度の低いジャムを作る際に適したペクチンです。
糖度の高いジャムを作る際には「HMペクチン」をおすすめいたします。

原材料・原産国

原材料名 グラニュー糖74%、ペクチン25%、乳酸カルシウム1%

本品製造工場では、小麦・乳・卵・ピーナッツ・そばを含む製品を製造しています。

原産国名 日本
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
商品コード 017391
ペクチン11g×2袋

ペクチン11g×2袋

価格:
250
270円(税込)
内容量:
11g×2袋
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