長野県産強力粉(ハナマンテン100%)1kg 拡大写真1

長野県産強力粉(ハナマンテン100%)1kg

価格:
460
496円(税込)
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今なら5ポイント
内容量:
1kg
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商品説明

グルテンの強靱さが特徴、超強力粉「ハナマンテン」100%

グルテンの強靱さが特徴の「超強力粉」と呼ばれる品種の「ハナマンテン」。
多くのラーメン屋さんでも麺用粉として使用される小麦粉で、できあがりはふっくら、味わい深いパンができます。
一般的な強力粉に比べ、生地にくせがありパン作りには少し慣れが必要かもしれませんが、そのおいしさゆえに生産地の長野県ではリピーターも多い強力粉です。ベーグルや天然酵母を使ったパン作りにもオススメです!

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みんなのクチコミ

4.2   ( 5件 )
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最新のクチコミ
長野県産強力粉(ハナマンテン100%)1kg
   期待したほどでは。。。
投稿者  COCOA    投稿日  
ホームベーカリーで食パンを焼いてみました。 超強力粉とあるのでかなり膨らむのかと思い気や 他の強力粉とあまり変わりませんでした。 香りもふつう。
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長野県産強力粉(ハナマンテン100%)1kg
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   なかなかふっくらしてます。
投稿者  とんとん    投稿日  
珍しい粉ですね!皮は薄皮で割りにやわらかく中はこれぞモチモチ(^o^)という粉です!ベリーミックス食パンを作りましたがバターの少ないアッサリしたパウンドケーキの ... 続きを読む
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長野県産強力粉(ハナマンテン100%)1kg
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   おいしかったです!
投稿者  こなつ    投稿日  
ベーグルを焼いてみました。膨らみは春よ来いやはるゆたかに比べてすこし控え目な感じはしましたが、おいしかったです!他の粉とブレンドしたりしていろいろと使ってみよう ... 続きを読む
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長野県産強力粉(ハナマンテン100%)1kg

長野県産強力粉(ハナマンテン100%)1kg

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460
496円(税込)
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内容量:
1kg
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商品詳細

長野県産の硬質小麦品種「ハナマンテン」を100%使用した、パン用強力粉。
「超強力粉」と呼ばれている品種で、グルテンの強靱さが特徴です。
ふっくらとして味わい深い食パンが仕上がり、ホームベーカリーでも問題なく焼き上がります。
中華麺など、麺用粉としても愛されている小麦粉です。

[おすすめのパン作り]
・食パン
・ベーグル
・ハードブレッド
・天然酵母パン

■タンパク含有量:10.5±1.5% 灰分:0.44±0.04%

[使用上の注意]
国産小麦は海外から輸入されている小麦に比べ、タンパク含有量が少なめ。
通常レシピ本などで「強力粉」と書いてあるものは、タンパク含有量の多い輸入小麦粉のことを指しているので、全く同じレシピでパンを作ると生地がべたついたり、焼き上がりのボリュームが少ないパンになってしまう場合があります。
国産小麦をお使いになる場合は、レシピ中の総水分量の約2~5%程度水分量を減らして焼くと、扱いやすくおいしいパンが焼けます。ホームベーカリーを使用する場合も、水分量を若干控えましょう。

[保存上の注意]
※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。
※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。 
※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。

原材料・原産国

原材料名 小麦(長野県)

●本品製造工場では、小麦・卵・乳・ピーナッツ・そばを含む製品を製造しています。

原産国名 日本
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
商品コード 101984
長野県産強力粉(ハナマンテン100%)1kg

長野県産強力粉(ハナマンテン100%)1kg

価格:
460
496円(税込)
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