長野県産強力粉(ハナマンテン100%)250g 拡大写真1

長野県産強力粉(ハナマンテン100%)250g

価格:
220
237円(税込)
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内容量:
250g
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商品説明

グルテンの強靱さが特徴、超強力粉「ハナマンテン」100%

グルテンの強靱さが特徴の「超強力粉」と呼ばれる品種の「ハナマンテン」。
多くのラーメン屋さんでも麺用粉として使用される小麦粉で、できあがりはふっくら、味わい深いパンができます。
一般的な強力粉に比べ、生地にくせがありパン作りには少し慣れが必要かもしれませんが、そのおいしさゆえに生産地の長野県ではリピーターも多い強力粉です。ベーグルや天然酵母を使ったパン作りにもオススメです!

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5   ( 4件 )
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長野県産強力粉(ハナマンテン100%)250g
1人中、1人の方が、「このクチコミが参考になった」と投票しています。
   最高
投稿者  ピスタチオ    投稿日  
お値下げ商品だったため試しに買ってみました。パンをつくってみると外はカリとなかはもちっと焼けていい感じでした♪1回で使いきれる量だったのも良かったです。
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長野県産強力粉(ハナマンテン100%)250g
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   おいしいまるパンが焼けました!
投稿者  makizushi    投稿日  
サイトでは、国内産の強力粉でパンを焼くときは仕込み水をちょっと少なめに、とのアドバイスがあったので、その通りにしようと思ったのですが、このお粉、袋から出してふる ... 続きを読む
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長野県産強力粉(ハナマンテン100%)250g
   ふわふわ
投稿者  かしこ    投稿日  
可愛い名前に惹かれて、お試しで250gを買ってみました。 牛乳とバター多めの自己流レシピですが、すごくよくふくらんでくれて、ふわふわの食パンができました。 皮は ... 続きを読む
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長野県産強力粉(ハナマンテン100%)250g

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商品詳細

長野県産の硬質小麦品種「ハナマンテン」を100%使用した、パン用強力粉。
「超強力粉」と呼ばれている品種で、グルテンの強靱さが特徴です。
ふっくらとして味わい深い食パンが仕上がり、ホームベーカリーでも問題なく焼き上がります。
中華麺など、麺用粉としても愛されている小麦粉です。

[おすすめのパン作り]
・食パン
・ベーグル
・ハードブレッド
・天然酵母パン

■タンパク含有量:10.5±1.5% 灰分:0.44±0.04%

[使用上の注意]
国産小麦は海外から輸入されている小麦に比べ、タンパク含有量が少なめ。
通常レシピ本などで「強力粉」と書いてあるものは、タンパク含有量の多い輸入小麦粉のことを指しているので、全く同じレシピでパンを作ると生地がべたついたり、焼き上がりのボリュームが少ないパンになってしまう場合があります。
国産小麦をお使いになる場合は、レシピ中の総水分量の約2~5%程度水分量を減らして焼くと、扱いやすくおいしいパンが焼けます。ホームベーカリーを使用する場合も、水分量を若干控えましょう。

[保存上の注意]
※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。
※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。 
※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。

原材料・原産国

原材料名 小麦(長野県)

●本品製造工場では、小麦・卵・乳・ピーナッツ・そばを含む製品を製造しています。

原産国名 日本
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
商品コード 101985
長野県産強力粉(ハナマンテン100%)250g

長野県産強力粉(ハナマンテン100%)250g

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