ホシノ 丹沢酵母パン種 / 50g×5 拡大写真1

ホシノ 丹沢酵母パン種 / 50g×5

冷蔵
価格:
950
1,026円(税込)
内容量:
50g×5
数量:
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商品説明

丹沢山塊近辺の山林で発見された「野生酵母」と秘伝の「麹」を併せた上品な香りと味のパン種。柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。

香り、味わいともにナンバーワンという呼び声も高い丹沢酵母パン種。
そんな丹沢酵母パン種から便利な小分けパックが登場です。一度使ったらもうドライイーストには戻れない天然酵母パンのよさを感じられる酵母パン種です。食パンや菓子パンにぜひお試しください。

●天然酵母7種を徹底比較!
ホシノ天然酵母パン種・白神こだま酵母との違いなど天然酵母7種を比較しました。作りたいパンの種類や好みで選べ、それぞれの天然酵母の特性が一目瞭然です!ぜひ好みに合った酵母を探してみてくださいね。

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ホシノ 丹沢酵母パン種 / 50g×5
3人中、3人の方が、「このクチコミが参考になった」と投票しています。
   香りが良い☆
投稿者  egg    投稿日  
小袋になっているので、使いやすかったです。 初めて購入しましたが、大体4日目くらいから良い香りがしてきました♫ 我が家は、生イースと混ぜて使っています☆ ... 続きを読む
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ホシノ 丹沢酵母パン種 / 50g×5
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   最高です
投稿者  キノコにこにこ    投稿日  
今まで使った天然酵母種で、一番美味しいです。 HBで発酵させ、HBで焼いています。発酵力も良く安定しています。発酵している時から酵母のいい香りがします。 1 ... 続きを読む
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ホシノ 丹沢酵母パン種 / 50g×5
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   安定な発酵力
投稿者  パンダ    投稿日  
HB使用。1回1袋生種を起こし、2週間弱使い切りますが、最後まで安定な発酵力が保っています。発酵している時のいい香りが大好きです。
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ホシノ 丹沢酵母パン種 / 50g×5

ホシノ 丹沢酵母パン種 / 50g×5

価格:
950
1,026円(税込)
内容量:
50g×5
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商品詳細

丹沢山塊近辺の山林で発見された「野生酵母」と秘伝の「麹」を併せた上品な香りと味のパン種。

※冷蔵庫に保存


★スタッフオススメ!あまった天然酵母生種はお料理に★

●塩を加えて塩麹と同じ調味料として
生種に対して10%(例 生種50g:塩5g)の塩を加えて塩麹と同様の調味料として使えます。

●肉や魚を生種に漬けこんでから料理
肉・魚100gに対して大さじ2(30g)の生種を全体にまぶし約30分漬け込み、キッチンペーパー等でふき取ってから調理します。臭みをとり、柔らかく、旨味を引き出して肉や魚の味が濃くなります。

●カレーやシチューなどの煮込み料理の隠し味に
カレーやシチューの具に水を入れるタイミングと同時に、1皿分に対して大さじ1の生種を加えて煮込みます。コクと深みがでてまろやかに仕上がり、一緒に煮込む食材も柔らかくなります。


製パンの前に生種作りが必要です。化学合成物質は一切使用しておりません。冷凍保存はできません。

原材料・原産国

原材料名 小麦粉、米、酵母、麹

 

原産国名 日本
保存方法 冷蔵(0〜10℃)
商品コード 00333901
ホシノ 丹沢酵母パン種 / 50g×5

ホシノ 丹沢酵母パン種 / 50g×5

価格:
950
1,026円(税込)
内容量:
50g×5
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