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Et EXバージンオリーブオイル(レモンフレーバー)100ml

在庫なし
価格:
2,400
2,592円(税込)
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今なら26ポイント
内容量:
100ml
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商品説明

レモンの香り豊かなフレーバーオイル

レモンとオリーブの実を一緒に石臼でペーストにして作る、レモンのおいしさを丸ごと閉じ込めたようなフレーバーオリーブオイル。
えぐみや苦味がいっさいなく、レモンの爽やかな香りと風味がいきています。
おすすめは魚料理、そして同じシリーズのトマトジュースとの組み合わせ!
数滴たらすだけで、ていねいに作られたトマトスープのような深みが生まれます。
家庭イタリアンのレパートリーがぐっと広がる1本です。

商品詳細・原材料・原産国を見る

みんなのクチコミ

4.7   ( 3件 )
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最新のクチコミ
Et EXバージンオリーブオイル(レモンフレーバー)100ml
   高いけど・・
投稿者  木曜日の食卓    投稿日  
値段でためらいましたが、家の近くでこの手のオリーブオイルを売っていないので思い切って買ってみました。 パンにつけて試食?試飲?しましたが、高いだけあっておいし ... 続きを読む
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Et EXバージンオリーブオイル(レモンフレーバー)100ml
   そのまま飲めます!
投稿者  江戸紫    投稿日  
さらっと、さっぱりとしたオリーブオイルの風味にプラスして、口の中にレモンの香りが広がり、とってもさわやかな味です。 ドレッシングやグリルチキンなどに、さっ ... 続きを読む
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Et EXバージンオリーブオイル(レモンフレーバー)100ml
   フルーティーで爽やか
投稿者  ちび    投稿日  
レモンの香りが爽やかです。魚料理におすすめとあったので、お塩と一緒にお刺身にちょこっとつけただけで、すごくおいしいカルパッチョになりました。普通にオリーブオイル ... 続きを読む
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Et EXバージンオリーブオイル(レモンフレーバー)100ml

Et EXバージンオリーブオイル(レモンフレーバー)100ml

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100ml
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商品詳細

イタリアで活躍するオリーブオイルのプロ、クリスティアーノ・デ・リッカルディス氏が、3年の歳月を研鑽して生み出した最高級のフレーバーオイル。

100kgの素材から生まれるレモンフレーバーオイルは、わずか9kgのみという、レモンの香り溢れる、贅沢かつ稀少な、最高級のフレーバーオイルです。 ガルガーノ地方(プーリア州の北東)の無農薬レモンを使用。小振りで香り豊か、そして種が少ないガルガーノのごく限られた地域で生産されているレモンを採用。ひとつひとつレモンを手で半分に切り、種を取り除きます。そうすることで、種とともに、渋みも取り除かれます。またオリーブはジェンティーレ種、オリアロア種のオリーブ品種を使用 。モリーゼ州と北プーリアの国境一帯で生産されているこの2種のオリーブの実は、まるで花を思わせるようなアロマと、どこか新鮮な葉野菜を思い出させるような繊細な風味に富んでおり、レモンの香りを引き立てるベースとして最適です。

半分に切って種を取り除いたレモンとオリーブの実を一緒に潰す際、石臼を使用してペーストにしていきます。石臼の特性により、摩擦熱が27度以上になることなく、レモンの皮の部分に含まれているレモン精油分の蒸発、繊細なオリーブの風味が飛んでしまうことを防ぎます。 またオリーブの実、レモン共に、収穫されてから12時間以内にペースト。収穫から迅速に圧搾することで、最上のアロマ、フレッシュな風味、安定した品質、ビタミン豊かなフレーバーオイルに仕上がります。

サラダ、お魚料理のほか、バニラや抹茶アイスクリームとも好相性。火を通さずにお使いください。

原材料・原産国

原材料名 食用オリーブオイル、レモン

原産国名 イタリア
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
商品コード 104436
Et EXバージンオリーブオイル(レモンフレーバー)100ml

Et EXバージンオリーブオイル(レモンフレーバー)100ml

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2,400
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