粉末ゼラチン21 100g 拡大写真1

粉末ゼラチン21 100g

価格:
700
756円(税込)
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今なら8ポイント
内容量:
100g
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商品説明

直接お湯に溶かせる粉ゼラチン

ふやかす手間が不要の便利な粉状タイプ。
「粉末ゼラチンニューシルバー顆粒」より強度があり、においも少なく透明性が高いのが特徴です。

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商品詳細

ふやかす手間が不要で、直接お湯にスピーディーに溶かすことができるゼラチン。
においも少なく、透明性に優れているので、プロのパティシエやシェフにも愛用されています。
ゼリー強度が強く、「粉末ゼラチンニューシルバー顆粒」に比べ、3/4の配合で同じ強度のゼリーを作ることができます。

標準使用量:液体200mlに対して3g(大さじすり切り一杯で約3g)

[使用上の注意]
パイナップル、キウイフルーツ、イチジクはゼラチンを分解する酵素を含んでいますので、短時間加熱するか、缶詰をご利用ください。


ゼラチン・寒天・アガーの違いってなに?→ 凝固剤の解説ページはこちら

原材料・原産国

原材料名 ゼラチン(牛骨由来)

原産国名 日本
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
商品コード 104459
粉末ゼラチン21 100g

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