トンカ豆10g 拡大写真1

トンカ豆10g

価格:
647
698円(税込)
ポイント:
今なら7ポイント
内容量:
10g
数量:
カートに入れる カートに入れる
お気に入りに登録する

商品説明

思わず夢中!甘くエキゾチックな香り

市場ではなかなかお目にかかれないトンカ豆。非常に濃厚な深みのある香りで、フランス帰りのシェフも愛用しています。
牛乳や生クリームにしっかり香りをうつして、アイスクリームやカスタードクリーム、プリンなどに使用すれば手作りとは思えないほどの完成度に!
初めてなら、まず「トンカ豆のクレームブリュレ」から作ってみてください。トンカ豆の香りを素直に楽しめる、シンプルなレシピです。

商品詳細・原材料・原産国を見る

みんなのクチコミ

5   ( 6件 )
クチコミを書く
最新のクチコミ
トンカ豆10g
2人中、1人の方が、「このクチコミが参考になった」と投票しています。
   楽しみです
投稿者  はらさー    投稿日  
お値打ち価格での購入ができて嬉しいです。 個性的なアイスクリームを作りたいです。
このクチコミは参考になりましたか? はい / いいえ
トンカ豆10g
4人中、4人の方が、「このクチコミが参考になった」と投票しています。
   トンカ豆、はまりました。
投稿者  なっぱ    投稿日  
送料調整のため見た事とも聞いたことも無いトンカ豆を購入、皆さんのクチコミを参考にアングレーズベースのバタークリームで抹茶マーブルのマカロンに変身。ほんのりやさし ... 続きを読む
このクチコミは参考になりましたか? はい / いいえ
トンカ豆10g
8人中、7人の方が、「このクチコミが参考になった」と投票しています。
   ハマりました。
投稿者  pierrick    投稿日  
初めはトンカ豆? なんだろうと思って興味津々で購入、刺激的で桜のような・・・複雑な香りにハマってしまいました。 調子に乗って沢山すりおろして使ったら舌が痺れまし ... 続きを読む
このクチコミは参考になりましたか? はい / いいえ
トンカ豆10g

トンカ豆10g

価格:
647
698円(税込)
ポイント:
今なら7ポイント
内容量:
10g
数量:
カートに入れる カートに入れる
お気に入りに登録する

この商品を見た人はこんな商品も見ています

商品詳細

トンカ豆は、天然の樹木と栽培木より収穫される杏仁やキャラメル、バニラに似た芳香の貴重な香辛料です。
「クマリン」という独自の成分が、この複雑な香りをかもしだしています。
牛乳や生クリームで煮出せば、濃厚で奥行きのある甘い香りを抽出できます。
独特の芳香はチョコレートとよく合い、多くのパティシエ、ショコラティエが好んでボンボンショコラなどのチョコレート菓子に使用しています。ワンランク上のお菓子作りにお使いください。

[使い方]
・表皮ごと粗刻みし、牛乳や生クリームに加えて煮出してお使いください。
 その後、ストレーナー(茶こし)等で牛乳や生クリームからトンカ豆を取り除いてから、焼き菓子やガナッシュなどにお使いください。 

原材料・原産国

原材料名 トンカ豆

本品製造工場では、小麦・乳・卵・ピーナッツ・そばを含む製品を製造しています。

原産国名 ブラジルまたはグアテマラ
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
商品コード 104847
トンカ豆10g

トンカ豆10g

価格:
647
698円(税込)
ポイント:
今なら7ポイント
内容量:
10g
数量:
カートに入れる カートに入れる
お気に入りに登録する

この商品を使ったおすすめレシピ

読み込み中です……

この商品と一緒に買われている商品

ページトップへ戻る