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醗酵カゴ 丸型 VC-S / 1個 拡大写真1

醗酵カゴ 丸型 VC-S / 1個

価格:
2,790
3,013円(税込)
内容量:
1個
数量:
1回のご注文につき20個までとさせていただきます。
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商品説明

内寸:φ190×H75mm バックコルプ型とも呼ばれます。最終醗酵時に生地を入れると程よく生地が呼吸でき形も保てます。直接入れるとカゴの模様が付いたパンができます。

手ごねのパンに慣れてきたら、挑戦したいカンパーニュ。
カンパーニュ作りに欠かせないのが、この藤製発酵かごです。
こちらは、丸いタイプで一般的なサイズ感のもの。
この藤製発酵かごを使うのは、やわらかなパン生地のパンの成形をしやすくするのと、パンの余分な水分を蒸発させたり、美しい網目をパンにつけるなどの役割があります。

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みんなのクチコミ

4.8   ( 68件 )
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最新のクチコミ
醗酵カゴ 丸型 VC-S / 1個
5人中、3人の方が、「このクチコミが参考になった」と投票しています。
   カンパーニュが作りたくて‼
投稿者  キャロットぱん    投稿日  
憧れのカンパーニュ作りのために、発酵かごをついにget(^^) 渦巻き模様がなんとも可愛らしい♪(。・ω・。) 使い終わったら余分な粉を歯ブラシで ... 続きを読む
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醗酵カゴ 丸型 VC-S / 1個
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   カンパーニュ作りが楽しくなるかご
投稿者  daniel    投稿日  
味や香りなど大切にしたい要素は多々ありますが、見た目を楽しみたいと思い、このかごを使ってカンパーニュを作りました。綺麗な模様と我が家で使うのに程よい大きさである ... 続きを読む
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   買ってよかった!
投稿者  まちこ    投稿日  
かなり重宝しています。 初めはきれいな跡?が付きませんでしたが、試行錯誤を繰り返し きれいに出来るようになりました。 使った後はブラシで粉を払い、紙袋に入 ... 続きを読む
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醗酵カゴ 丸型 VC-S / 1個

醗酵カゴ 丸型 VC-S / 1個

価格:
2,790
3,013円(税込)
内容量:
1個
数量:
1回のご注文につき20個までとさせていただきます。
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商品詳細

美しく本格的なカンパーニュを焼き上げる、籐製の発酵かご(バヌトン)。多少のけば立ちがありますので、気になる方は麻布を敷いてご使用になるか、2枚のタオルを十字に敷き、粉をたっぷりふった上でご使用ください。生地に渦巻き模様を出したい場合は、何も敷かず粉をたっぷりとふってからお使いください。

サイズ:(内寸)直径205×高さ68(mm)
    (外寸)直径212×高さ75(mm)
適正生地量:約400~450g

[使用上の注意]
ご使用後はブラシなどで粉や生地をしっかりと落とし、乾燥させて保管してください。


手作りのため多少サイズが異なります。

◆材質:籐◆サイズ:(内寸)φ190×H75mm(外寸)φ205×H85mm◆保管方法:使用後よく乾燥させてから保管

原材料・原産国

原材料名

原産国名 ベトナム
保存方法 ご使用後はブラシなどで粉や生地を落とし、乾燥させて保管してください。
商品コード 01394900
醗酵カゴ 丸型 VC-S / 1個

醗酵カゴ 丸型 VC-S / 1個

価格:
2,790
3,013円(税込)
内容量:
1個
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1回のご注文につき20個までとさせていただきます。
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