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【新麦コレクション】北海道産強力粉月の魔法(ゆめちから)1kg

販売終了 限定
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600
648円(税込)
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1kg
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みんなで作ろう!新麦パン2016
この秋、穫れたばかりの小麦を製粉した新鮮な小麦粉です。挽きたてならではの香りと風味をお楽しみください。
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商品説明

北海道十勝が産んだ、注目の超強力粉「月の魔法(ゆめちから)」



北海道十勝地方で栽培された「月の魔法(ゆめちから)」。
「月の魔法(ゆめちから)」は、グルテン(小麦からできるタンパク質の一種)を多く含む超強力小麦と呼ばれる品種で、日本人が好きなもっちり、しっとりした食感のパンを作ることができます。もっちりとした食感をいかし食パンやベーグルなどがおすすめです。

【おすすめレシピ】

国産小麦でも外国産小麦並みにのびがよくふくらみ、もっちりとした食感が特徴のゆめちから。飽きのこない味わいで、朝食にぴったりのおいしい食パンに仕上がりました。

ゆめちからのミニ食パン

食パン

「月の魔法(ゆめちから)」応援コメント

【吉永麻衣子さん (cooking studio minna 主宰)】

大手パンメーカーの食パンに使われていることもあり、テレビCMなどでも目にするようになりました「ゆめちから」。
たんぱく質の含有量が多く国産小麦の中では珍しい「超」強力粉の類の小麦粉です。
ストレートに使うとふんわりボリュームのあるふわふわパンを焼くことができます。
食パンにするとその差が歴然!国産の小麦粉でこんなふわふわ食パンが焼けるなんてうれしくなります。ストレートにそのままで使うのはもちろん、中力粉や薄力粉と混ぜて使うことでいろいろな触感のパンを楽しむことができます。
たんぱく質量が多く吸水率が良いためこねはじめも手にさほどまとわりつかないので初心者の方にぴったりの小麦粉だと思います。パン業界全体にはもちろん、家庭製パンにおいても夢のある粉だと思います。

【山本忠信商店】

日本一の小麦大国北海道!
小麦の栽培は収穫まで、10か月かかります。皆さんご存じのとおり、北海道は雪が積もり
畑も冬になると、銀色の世界となります。その中でも、生産者は我が子のように接し、栽培しております。
弊社では、チホク会という生産者団体と直接契約をしております。
栽培から生産者と歩み、生産者の想いを持って製粉しています。
生産者の想いを実需、消費者へそして実需、消費者の想いを生産者へ
そんな架け橋となれる存在へと。
少しでも、多くの方に生産者の想いが届けられるように、入会しております。

商品詳細・原材料・原産国を見る

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【新麦コレクション】北海道産強力粉月の魔法(ゆめちから)1kg

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商品詳細

2016年に収穫・製粉したばかりの「新麦」を100%使用した強力粉。
「月の魔法」は北海道の十勝地方で栽培・収穫された「ゆめちから」を100%使って、十勝の工場で製粉したものです。
さらさらとした手ざわりの粉で、ホームベーカリーでの食パン作りにおすすめです。
弾力があり、もっちりとした食感のパンに仕上がります。
この時期にしか味わえない穫れたてのおいしさを、ぜひお楽しみください。

[保存上の注意]
※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。
※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。 
※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。

■タンパク含有量:13.5±0.3% 灰分:0.51±0.03%

原材料・原産国

原材料名 小麦(北海道産)

本品製造工場では、小麦・乳・卵・ピーナッツ・そばを含む製品を製造しています。

原産国名 日本
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
商品コード 105018
【新麦コレクション】北海道産強力粉月の魔法(ゆめちから)1kg

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