【新麦コレクション】北海道産強力粉(キタノカオリ)1kg 拡大写真1

【新麦コレクション】北海道産強力粉(キタノカオリ)1kg

販売終了 限定
価格:
480
518円(税込)
ポイント:
今なら5ポイント
内容量:
1kg
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みんなで作ろう!新麦パン2016
この秋、穫れたばかりの小麦を製粉した新鮮な小麦粉です。挽きたてならではの香りと風味をお楽しみください。
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商品説明

作るものを選ばないオールマイティさと個性のある味わいが魅力

小麦畑

適度なもっちり感と口溶けのよさが特徴の「キタノカオリ」。
粉自体がほんのりと黄色みを帯びていて、焼き上がると、内層はきれいなクリーム色、皮は食欲をそそるキツネ色に仕上がります。扱いやすく、ボリュームが出やすい粉なので、いちばんのおすすめは食パンですが、しっかりとした風味をもっているので、採れたての野菜やお食事などと合わせてふっくらフォカッチャなどにアレンジしても、粉の風味をお楽しみいただけます。

おすすめレシピ

キタノカオリの十六雑穀パン

ざくざく、プチプチ、もちもちとさまざまな食感が楽しい十六雑穀米を、キタノカオリと合わせて焼き上げました。「雑穀ごはん」を食べているような味わい深さと食感が楽しめます。そのままいただくのはもちろんのこと、サンドイッチにするのもおすすめです。

十六雑穀パン

「キタノカオリ」応援コメント

【江別製粉 中川さん】

キタノカオリは、際立つもちもち食感、クリーミーな色合い、口に入れた瞬間に広がる甘い香り等、ほかの品種とは明らかに一線を画す小麦です。個性は強いですが、乳製品やナッツとの相性も良く、食パン、菓子パン、リーンなパンと作るものを選びません。プロの職人さんにもファンが多く、吸水の良さを活かした高加水のパンや生クリーム配合のリッチな食パン、小麦の味を楽しむベーグル等、様々に使われています。

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商品詳細

2016年に収穫・製粉したばかりの「新麦」を100%使用した強力粉。
国産小麦の中でも比較的扱いやすいとされている「キタノカオリ」は、粉自体がほんのりと黄色みを帯びていて、焼き上がると、内層はきれいなクリーム色、皮は食欲をそそるキツネ色に仕上がります。
食パンにすると、適度なもっちり感と口溶けのよさ、しっかりとした味わいがでます。

[保存上の注意]
※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。
※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。 
※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。

■タンパク含有量:11.5±1.0% 灰分:0.49±0.05%

原材料・原産国

原材料名 小麦(北海道産)

本品製造工場では、小麦・乳・卵・ピーナッツ・そばを含む製品を製造しています。

原産国名 日本
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
商品コード 105021
【新麦コレクション】北海道産強力粉(キタノカオリ)1kg

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