グラサージュ(透明)160g 拡大写真1

グラサージュ(透明)160g

冷蔵
価格:
486
524円(税込)
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今なら5ポイント
内容量:
160g
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商品説明

加水・加熱不要、冷凍可能の、輝きの良い上がけ用シロップ

加熱せずに使えるので、生のフルーツやムースを傷めることなく艶がけができます。
食用色素で色づけすれば、いっそう華やかなデコレーションに!
フランスではもちろん、日本でも多くの製菓店で使用されている本格派、マルグリット社の製品です。

商品詳細・原材料・原産国を見る

みんなのクチコミ

4.8   ( 91件 )
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最新のクチコミ
グラサージュ(透明)160g
   つややか!!
投稿者  やや    投稿日  
久しぶりの購入。 そのまま使えるのが簡単だし、ひと塗することで手作りケーキもお店のもののようにグレードアップ。 つやがあってきれいにしあがります。
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グラサージュ(透明)160g
2人中、1人の方が、「このクチコミが参考になった」と投票しています。
   綺麗に艶々に
投稿者  よしみん    投稿日  
ケーキの仕上げには必ず使う必需品❗とても使いやすくて綺麗になります
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グラサージュ(透明)160g
   ムースの上掛けに
投稿者  MYM    投稿日  
使いやすい濃度でフランボワーズのピューレと合わせて使いました。そのままでも十分使えます。
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グラサージュ(透明)160g

グラサージュ(透明)160g

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商品詳細

加水・加熱不要、冷凍可能の、輝きの良い上がけ用シロップ。フランスのパティシエ御用達、プロユーザーからも多くの支持を得ているマルグリット社の製品、「ロイヤルミロワールヌートル」です。
使い方:軽くかき混ぜてから上がけして下さい。かき混ぜすぎると気泡が入ることがあります。
【ナパージュとグラサージュの違い】
ナパージュは冷えてからの固定力が強いので、飾ったフルーツなどをしっかり固めたい時におすすめです。ただ、基本的に加熱してから使用するものが多いので、熱に弱いお菓子(ムースなど)には向いていません。グラサージュは加熱せずにそのまま使えるので、熱に弱いフルーツやムースなどの艶だしに最適です。ただし、固定力はほとんどありません。
※フルーツに上がけする際には、適度に冷ましてからお使いください。

原材料・原産国

原材料名 ぶどう糖果糖液糖、砂糖、安定剤(グリセリン)、ゲル化剤(ペクチン)、クエン酸、(原材料の一部に小麦、オレンジ由来を含む)

本品製造工場では、小麦・乳・卵・ピーナッツ・そばを含む製品を製造しています。

原産国名 オランダ
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。(開封後は要冷蔵)
商品コード 020913
グラサージュ(透明)160g

グラサージュ(透明)160g

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