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アルブミナ(乾燥卵白) / 30g 拡大写真1

アルブミナ(乾燥卵白) / 30g

価格:
390
421円(税込)
内容量:
30g
数量:
1回のご注文につき20個までとさせていただきます。
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商品説明

水に加えて泡立てるだけで安定したメレンゲが作れます。フルーツピューレでもメレンゲを作る事が出来、色・風味を損ないません。

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アルブミナ(乾燥卵白) / 30g

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30g
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商品詳細

安定したメレンゲが作れます。フルーツピューレでもメレンゲを作る事が出来、色・風味を損ないません。


液体に油脂が含まれる場合は泡立ちません。キウイやパイナップル等のタンパク質分解酵素が含まれる素材は加熱処理して下さい。酸が強い・アルコール度数が高い・固形分が多い・液状の粘度が高い場合は、泡立ちにくい為水やジュースで希釈してご使用下さい。タンパク質の変成を起こさせる物質(タンニン等)やマンゴ等は泡立ちが悪い、または泡立たない事があります。

原材料・原産国

原材料名 卵たんぱく

本品製造工場では小麦・乳・卵・そば・落花生・えび・かにを含む製品を製造しています。

原産国名 イタリア
保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存
商品コード 01019602
アルブミナ(乾燥卵白) / 30g

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