銅カヌレ型 大 / 1個 拡大写真1

銅カヌレ型 大 / 1個

価格:
2,930
3,164円(税込)
内容量:
1個
数量:
1回のご注文につき20個までとさせていただきます。
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商品説明

内寸大:φ53×H50mm 小:φ45×H45mm

ひと昔前にブームが起こったものの、日本ではまだまだ馴染みの少ないお菓子カヌレ・ド・ボルドー。フランスの修道院発祥のお菓子の代表格として知られています。
一度食べると今まで出会ったお菓子にはないインパクトで、ファンを増やしてしまうフランス菓子。

焼き上がりの生地の外側と内側とで、焼き色や食感のコントラストを出すためには、銅製の型が必須条件。フランスのカヌレ専門店には、お菓子だけでなく銅製の型も店頭で販売しているんだとか。

生地の温度をしっかりはかったり、生地を寝かしたり、型の一つ一つに蜜蝋(ミツロウ)を塗ったり、焼き時間が長かったり… と、なかなか手間のかかるお菓子なだけに、極めて見たいレシピの一つですよね。

外側は香ばしい濃いめの焼き色で艶やか。カリカリの食感。中を割ってみると現れる黄色い生地は、もっちりしっとり。バニラビーンズをたっぷり使うものや、ラム酒をしっかり効かせたものなどレシピはさまざまですが、何といっても銅製の型がないと始まりません!
こちらは食べ応えのあるサイズです。一口サイズの型をお探しの方は、銅製カヌレ型小をお使いください。一生ものとして、長く大事に使ってくださいね。

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   銅製が良くて、おもいっきって買い、おもっ...
投稿者  ゆうみん    投稿日  
銅製が良くて、おもいっきって買い、おもった通りに焼け満足しましたが、追加して買おうと思ったら、値上げしてて、残念です。追加するか迷っています。
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銅カヌレ型 大 / 1個

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3,164円(税込)
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1個
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1回のご注文につき20個までとさせていただきます。
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商品詳細

サイズ:直径53×高50(mm)
容量:80ml 
フランス菓子、カヌレドボルドー専用の型です。


原材料・原産国

原材料名 銅※内側はスズメッキでコーティングされています。

原産国名 日本
保存方法 ご使用後は液体洗剤とスポンジで洗浄後、すぐに乾燥させてください。空気に触れると酸化するため、時々乾拭きか、酢を含ませたふきんで拭いてください。
商品コード 01620200
銅カヌレ型 大 / 1個

銅カヌレ型 大 / 1個

価格:
2,930
3,164円(税込)
内容量:
1個
数量:
1回のご注文につき20個までとさせていただきます。
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