強力粉(レジャンデール)2.5kg 拡大写真1

強力粉(レジャンデール)2.5kg

価格:
927
1,001円(税込)
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内容量:
2.5kg
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商品説明

アメリカ産の小麦を使うことによって、安定したタンパク含有量を保持しています

アメリカ産の小麦を使って開発された、本場フランスで使われている強力粉に限りなく近い、まさに画期的な強力粉です。
アメリカ産の小麦を使うことによって、安定したタンパク含有量を保持しています。
そのため、ボリュームのあるしっとりとしたパンが焼き上がります。また、灰分も多いので、小麦粉自体に黒い粒々が見えますが、これがおいしさの秘密!まるで全粒粉入りのパンのような素朴な風味のパンが焼き上がります。
パン用強力粉について、詳しくは「強力粉について」のページをご参照下さい。

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4   ( 69件 )
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強力粉(レジャンデール)2.5kg
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   ちょっとクセのある、クセになる味です
投稿者  ヨーグルトレーズン    投稿日  
全粒粉の風味とでもいいましょうか、まっしろの粉ではだせないナチュラルなおいしさ。「大草原の小さな家」のローラになった気分で、食パン、丸パン、カンパーニュなどを作 ... 続きを読む
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強力粉(レジャンデール)2.5kg
   粉の味が濃い!
投稿者  めぐりんママ    投稿日  
お食事ブレッドを作りたくてこちらを購入。粉の味がしっかりしていて、色もレジャンデール色。ふっくらフワフワパンと言うより、しっとりと重みのあるパンに仕上がる様に感 ... 続きを読む
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強力粉(レジャンデール)2.5kg
3人中、1人の方が、「このクチコミが参考になった」と投票しています。
   上級者向けですね〜
投稿者  saou    投稿日  
いやー、ホントにこの粉には手こずりました。ハード系のパン(手捏ね)を結構作り慣れてきたところで挑戦してみたのですが、生地がほんっとにまとまらなくて大変なことにな ... 続きを読む
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強力粉(レジャンデール)2.5kg

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2.5kg
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商品詳細

厳選された小麦を使用し、本場フランスの伝統的な食事パンの「深い味わい」と「香り」を最大限に引き出した、食事パン用強力粉です。パリッとしたクラストともっちりとしたクラムのパンがご家庭でも手軽に作れます。
カンパーニュ、フランスパン、食パン、バターロールなど食事パンに最適です。

・紙袋入りの商品は、そのまま保存すると虫害が発生しやすいため、密閉容器に移し変えてお早めにご使用ください。
・粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。
・粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。 
※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。■タンパク含有量:12.2% 灰分:0.6%



※保存方法についてはこちらをご確認ください。

原材料・原産国

原材料名 小麦(アメリカ産)

本品製造工場では、小麦・乳・卵・ピーナッツ・そばを含む製品を製造しています。

原産国名 日本
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
商品コード 012223
強力粉(レジャンデール)2.5kg

強力粉(レジャンデール)2.5kg

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