cuoca×CHIYODAマフィン6個型 拡大写真1

cuoca×CHIYODAマフィン6個型

在庫なし
価格:
5,980
6,458円(税込)
内容量:
1個
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商品説明

焼型でお菓子の味が変わる!

■この型に使えるグラシン(敷紙)
マフィン型用グラシンケース35枚」「マフィン型用グラシンケース(茶)28枚
※グラシンの底面サイズや高さは、型と完全に一致しているものではありません。


正直、グラシンケースを敷いて作るマフィンには、千代田金属さんの型は必要ないのでは?と思っていました。ところが、試作のサンプル型で焼いたマフィンは通常のマフィン型で焼いたものとは全く違うでき上がり。一目瞭然の差が出ました。「そんなに違いが出ないんじゃないか」と思っていたスタッフが愕然とするほど。グラシンケースを敷いている部分にも、しっかりと美しい焼き色がつくくらいに熱の伝わりが良いので、生地上部が焼き固められる前に、型の下部から熱が入ります。そのため、他の型で焼くよりも、生地がしっかりと上がります。横広がりのキノコ形マフィンにも、かわいらしさはありますが、やはり上に向かってふっくらと丸く上がったマフィンの方が見た目も美しく、味もおいしいのです。
いつもと同じレシピなのに、味が変わる。この感動を多くの方に味わっていただきたいです!

型でお菓子の味が変わる!ということを実感できます。熱の伝わりを計算しつくした型は、見た目も一切の無駄のない美しさ。日本が誇る匠の技が織りなすcuoca×CHIYODAの焼型シリーズをぜひお試しください。

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みんなのクチコミ

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cuoca×CHIYODAマフィン6個型
2人中、1人の方が、「このクチコミが参考になった」と投票しています。
   やっと購入できて嬉しい
投稿者  seicorin    投稿日  
Chiyodaの型は9つ目で使い心地は熟知しているので、やっと購入できて嬉しいです。 これを使ったお菓子作りはストレスフリーで喜びしか感じません。 オーブン ... 続きを読む
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cuoca×CHIYODAマフィン6個型
   ふっくら、サクッと!
投稿者  まりさくら    投稿日  
中はフワフワ、外はサクッと美味しく焼きあがります!なたね油だけで作ったマフィンも高さが出て本当に頼もしいです!
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cuoca×CHIYODAマフィン6個型
   この上ないです。
投稿者  romarin    投稿日  
先入観で重いのかと思っていましたが、思いの外軽かったです。スカスカの軽さではなく、密度の詰まった軽さ。焼き上がりは 言わずもがな、まわりサクッの中ふわり。最高の ... 続きを読む
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cuoca×CHIYODAマフィン6個型

cuoca×CHIYODAマフィン6個型

価格:
5,980
6,458円(税込)
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1個
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商品詳細

金属加工のスペシャリストである千代田金属工業(☆)の協力で完成したcuoca×CHIYODAのWネーム!オリジナル焼型です。

6個組のマフィン型。多数のメーカーから様々な素材で発売されているマフィン型ですが、型自体のしっかりとした造り、そして、焼き上がりのお菓子の美しさは一目瞭然。千代田金属工業の型で焼き上げたマフィンは、通常の型で焼いた時に比べ、ふっくらと焼き上がります。
それは、イメージする焼き上がりが実現できるよう、ミリ単位で計算されたフォルムのおかげ。グラシンケースを敷いて焼いても、側面にはしっかりとした焼き色が入ります。

この焼型は、プロのパティシエが通常使用しているフランスサイズ(600×400)といわれる型の4分の1(300×200)サイズに、マフィン型を6個取り付けた家庭用サイズです。家庭用といっても「家庭用のオーブンに入れることができる」ということが最大の特徴で、材質やコーティングはプロのパティシエが使用するものとまったく同じもの。お菓子作りが大好きな方には、「いつかは大きなオーブンが欲しい!」と憧れを抱いている方も多くいらっしゃるはず。こちらの4分の1サイズを4枚、フレンチ(フランスサイズ)天板に乗せれば、ぴったりサイズでプロ用のオーブンにも使えます。

ブリキメッキ鋼板にシリコンコートがされているので、お菓子を焼いた後の型離れが良く、型にスプレーオイルをしておくだけで美しく焼き上がります。ケーキを焼くということは、オーブンの熱を、型を通して生地に伝え、水分を蒸発乾燥させることです。金属にこだわった型で熱の伝わりが非常に良いため、焼き上がりの差は歴然。熱効率の悪い家庭用オーブンでこそ使ってほしい、そんな焼型です。

サイズ:(上部)縦200×横300×高さ35(mm)
1個あたり内寸:(上部)直径70×深さ35(mm)、(底部)直径54(mm)
※「cuoca」と「CHIYODA」の刻印入り。


[☆千代田金属工業株式会社とは?]
1967年創業。製菓・製パンの焼型製作で定評のある、金属加工専門の会社です。「金属にはきれいに焼くために必要な比熱と熱伝導がある」という信念のもと、「金属」にこだわった焼型を提供しています。金属を知りつくしているからこそ、多くの金属の中から焼型に適切なものを選択し、お菓子が一番美しく、おいしく焼き上がる型を造り出せるのです。
東京の下町で、職人によって一つ一つ作り出される千代田金属工業の焼型は、日本のみならず世界中のパティシエの間でも評価されています。国内外のスターパティシエからオリジナル焼型生産の依頼が舞い込む、日本が誇る焼型メーカーです。


[使用上の注意]
※オーブンの庫内サイズを十分お調べください。
※金属製のため、細部が大変鋭利になっております。お取り扱いの際には十分ご注意ください。
※製品の特性上、接合部に隙間があったり、製造工程中についた傷、油染みや加工液だれなどの汚れがある場合がございますが、ご使用いただく際に支障はございません。ご了承のうえお買い求めください。

[保存上の注意]
※型のお手入れについて、詳しくはこちらをご参照ください。


原材料・原産国

原材料名 ブリキメッキ鋼板(シリコンコート)

原産国名 日本
商品コード 032098
cuoca×CHIYODAマフィン6個型

cuoca×CHIYODAマフィン6個型

価格:
5,980
6,458円(税込)
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