石臼挽フランスパン用準強力粉(ムール・ド・ピエール)1kg 拡大写真1

石臼挽フランスパン用準強力粉(ムール・ド・ピエール)1kg

価格:
770
831円(税込)
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1kg
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商品説明

石臼挽きの香ばしさとフランス産小麦配合の甘みが特徴のハード系パン向き準強力粉

フランス産小麦が配合された豊かな風味に、石臼挽の香ばしさがプラスされた味わい深い粉です。クラスト(皮)がパリっとして、クラム(中身)が歯切れの良いフランスパンができあがります。ぜひ噛みしめながら、粉の風味をお楽しみくださいね。

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石臼挽フランスパン用準強力粉(ムール・ド・ピエール)1kg
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   美味しいハードクラスト!
投稿者  チー    投稿日  
食パンに使っています。 バターはおよそ5g。毎日食べるので、割とシンプルな出来上がりにしたいのです。 フランスパンコースで焼いたら、クラストがザックリで、クラム ... 続きを読む
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   クオカさんで扱っている色々な粉でバケット...
投稿者  モヒチン    投稿日  
クオカさんで扱っている色々な粉でバケットを作っては楽しんでおりますが、この粉は風味がとても良くてぴか一です!これでバケットを作ったらあまりの美味しさに、自分の腕 ... 続きを読む
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   パネトーネマザーでシンプルな食パンをHB...
投稿者  sara    投稿日  
パネトーネマザーでシンプルな食パンをHBで焼きました。ふくらみはあまりありませんでしたが、噛み締めると味わいのあるパンになりました。トーストしてバターを塗るとま ... 続きを読む
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石臼挽フランスパン用準強力粉(ムール・ド・ピエール)1kg

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商品詳細

フランス産小麦を配合したフランスパン用強力粉。石臼を使って挽いたこだわりの小麦は、独特の香ばしさが特長です。甘味系のアミノ酸を多く含み、本場フランスの小麦を配合しているため、他のフランスパン用強力粉よりも甘みを感じることができます。フランスパン、パンドカンパーニュなどシンプルなハード系のパンにお使いください。

・紙袋入りの商品は、そのまま保存すると虫害が発生しやすいため、密閉容器に移し変えてお早めにご使用ください。
・粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。
・粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。 
※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。

■タンパク含有量:10.5%±0.8% 灰分:0.55±0.1%



※保存方法についてはこちらをご確認ください。

原材料・原産国

原材料名 小麦(フランス、アメリカ、カナダ産)

本品製造工場では、小麦・乳・卵・ピーナッツ・そばを含む製品を製造しています。

原産国名 日本
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
商品コード 012397
石臼挽フランスパン用準強力粉(ムール・ド・ピエール)1kg

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