国産フランスパン用準強力粉(ウーヴリエ)1kg 拡大写真1

国産フランスパン用準強力粉(ウーヴリエ)1kg

価格:
505
545円(税込)
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内容量:
1kg
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商品説明

フランス産の風味と旨味を国産小麦で再現

通常の粉に比べて小麦粉の味が濃いため、噛めば噛むほど粉の味が実感できます。冷蔵長時間発酵させると、より味わい深さがお楽しみいただけます。国産小麦なのも嬉しいですよね。

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みんなのクチコミ

4.7   ( 18件 )
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国産フランスパン用準強力粉(ウーヴリエ)1kg
   低温長時間発酵で
投稿者  さくら    投稿日  
18時間低温長時間発酵しました。私の好みの軽いバゲットが焼けましたリピしたいと思います!
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国産フランスパン用準強力粉(ウーヴリエ)1kg
   美味しい
投稿者  ゆりりん    投稿日  
粉の違いで、こんなに味が変わるものかと思いました。美味しいです。
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国産フランスパン用準強力粉(ウーヴリエ)1kg
2人中、2人の方が、「このクチコミが参考になった」と投票しています。
   味が濃い
投稿者  こむぎ    投稿日  
ずっとストレートでバゲットを作っていたら味は美味しいけど石みたいに堅くなってしまって、今回はオススメされていた低温発酵で作ってみたら大成功でした。クラストがとて ... 続きを読む
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商品詳細

フランス産小麦の風味と旨味を国産小麦で再現させたフランスパン用強力粉。パリっと香ばしく歯切れの良いクラスト(皮)と、みずみずしくしっとり柔らかなクラム(中身)、噛めば噛むほど味わい深い旨味と甘みが特徴です。

<おすすめのパンづくり>
・ハードブレッド
・カンパーニュ
・クロワッサン   などのヴィエノワズリー
※ヴィエノワズリーとは、ブリオッシュや生地に油脂を折り込んだペストリーのような
 発酵菓子のことをいいます。

・紙袋入りの商品は、そのまま保存すると虫害が発生しやすいため、密閉容器に移し変えてお早めにご使用ください。
・粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。
・粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。 
※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。タンパク含有量:11.0%±0.5% 灰分:0.57±0.05%



※保存方法についてはこちらをご確認ください。

原材料・原産国

原材料名 小麦(国産)

本品製造工場では、小麦・乳・卵・ピーナッツ・そばを含む製品を製造しています。

原産国名 日本
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
商品コード 012425
国産フランスパン用準強力粉(ウーヴリエ)1kg

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