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ライ麦粉(細挽)1kg

価格:
460
496円(税込)
内容量:
1kg
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TOMIZ(富澤商店)商品への切り替えに伴い、パッケージを変更しました。

商品説明

独特の酸味とライ麦の食感が楽しめます!

ライ麦の風味がしっかりしているので、どっしりとしたドイツパン向いています。少量の添加なら、ソフト系のパンにも使えます。
おすすめの小麦粉との割合は小麦粉90%:ライ麦(細挽き)10%!ライ麦の食感も楽しめる重すぎない食べやすいライ麦パンになります。
前日からライ麦を同量の水を沸騰させたものに極少量の塩を入れたもの(使用する水はレシピの分量中の水)につけておくと、柔らかくなって食べやすくなります。また、ライ麦特有の臭みも抜けて食べやすくなります。

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みんなのクチコミ

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ライ麦粉(細挽)1kg
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   すごく気に入っています!
投稿者  きのっぴ    投稿日  
タイガーのHBで、付属のレシピ集にあった通りライ麦50%でライ麦食パンをつくりました。50%って多いのかなって思っていたんですが、とてもおいしいです。素朴な甘味 ... 続きを読む
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   ずっと作りたかったパンです!
投稿者  mie    投稿日  
初めてライ麦パンを焼いてみました。クルミとレーズンも入れました。自分的には、お店でいつも買っているライ麦パンに負けないくらい美味しかったです。はまりそうです。
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   思ったより粗い
投稿者  りょこ    投稿日  
思ったよりも粗くって、がっかりしたのですが、量を少なめで混ぜて使うと歯ごたえもあって、まあいいかなと。リピートはない!と思ったのですが周りからの評判は割とよく、 ... 続きを読む
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460
496円(税込)
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商品詳細

独特の酸味と甘みを存分に楽しめる、風味豊かなライ麦粉。細挽きタイプで、焼き上がりに食感が残ります。風味がしっかりしているので、どっしりとしたドイツパン向き。ソフト系のパンには、少量を加えてお使いください。
おすすめの小麦粉との割合は小麦粉90%:ライ麦(細挽き)10%。ライ麦の食感も楽しめる、重すぎず食べやすいライ麦パンに仕上がります。前日から、ライ麦を同量の水(沸騰させ、ごく少量の塩を加えたもの)につけておくと、柔らかく臭みも抜けて食べやすくなります。水はレシピ分量中のものを使ってください。


※粉の特性・風味を最大限に活かすため、賞味期限が短く設定されております。お届けする商品は賞味期限が1ヶ月以上のものとなりますので、予めご了承くださいますよう、お願いいたします。

※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。
※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。 
※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。

【メッシュ:3mm以下】
※メッシュとは…粉を篩(ふる)い分ける工程で使用している、「ふるい」の目の細かさを指す数値。



※保存方法についてはこちらをご確認ください。

原材料・原産国

原材料名 ライ麦

本品製造工場では、小麦・乳・卵・ピーナッツ・そばを含む製品を製造しています。

原産国名 日本
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
商品コード 012509
ライ麦粉(細挽)1kg

ライ麦粉(細挽)1kg

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460
496円(税込)
内容量:
1kg
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