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【海外認定】00番小麦1kg

価格:
1,366
1,475円(税込)
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内容量:
1kg
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商品説明

石臼でひいたこだわりの00番小麦

生地がのばしやすく、作業性が抜群!パリッとした薄焼きピザを作りたいときは、ぜひ使ってみてください。無農薬栽培なので安心・安全なのもうれしいですね。デュラムセモリナ粉と一緒に生パスタを作ったら、まさに絶品です!

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みんなのクチコミ

4.5   ( 11件 )
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【海外認定】00番小麦1kg
1人中、1人の方が、「このクチコミが参考になった」と投票しています。
   贅沢ですが、とてもおいしい
投稿者  きのこだいすき    投稿日  
お店のスタッフさんにおすすめされたのをきっかけに使い始めました。ピザ生地、パスタ生地とも、食感や香りが全然違います。腕はなくともイタリアンレストランの味に近づく ... 続きを読む
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【海外認定】00番小麦1kg
   イタリアそのものです!!
投稿者  きょうこさん    投稿日  
これは本当にしびれるおいしさです。クリスピーなピザを作って食べています。生イーストを使うとますますおいしです。塩とイーストと少しだけオリーブオイルを入れて、こね ... 続きを読む
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【海外認定】00番小麦1kg
2人中、2人の方が、「このクチコミが参考になった」と投票しています。
   サクサク
投稿者  Kiwichef    投稿日  
00はピザはもちろん、ケーキはふんわりクッキーはサクサクになります。こちらのメーカーは初めてでしたが、00はもう何年も焼き菓子に使っています。
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【海外認定】00番小麦1kg

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商品詳細

イタリア・ピエモンテ州、マリーノ社の00番小麦。イタリア産の無農薬栽培された小麦を細かく挽いた粉です。 イタリアの有機認定機関QC&Iによって認定を受けています。00番とはイタリアの小麦の挽き方で、ふすまなどの含有量が少なく精製度が高いため、滑らかでコシのあるきめ細やかな生地をつくることができます。ピザやパスタに最適です!
【マリーノ社について】
マリーノ一家が製粉を始めたのは二十世紀に入ってからと比較的最近のことです。(それでも約100年たってますが)それまで材料である小麦の栽培に従事していたのですが初代が石臼製粉の魅力にとりつかれ修行をし、村々を回っては10-13世紀に立てられた教会や建築物からアンティークの石臼を探し集め、手入れをし数世代にわたって設備を拡大してきました。100年前と変わったのは動力が水車からモーターに変わったことぐらいです。素材は無農薬で手作業なために割高ですが、風味の豊かさ、健康への影響などは高い水準を維持しています。

※無農薬、無添加、自然なままの高品質な美味しさに徹底的にこだわった商品です。
 無農薬かつ、風味を殺さぬよう熱を加えず粉をひいているため、保管温度、湿度帯によっては虫、カビが発生する可能性がございます。
 高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。

原材料・原産国

原材料名 小麦(イタリア産)

※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品は生産しておりません。

原産国名 イタリア
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
商品コード 012515
【海外認定】00番小麦1kg

【海外認定】00番小麦1kg

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1,366
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