ヴェルジョワーズ・ブリュン(甜菜糖)500g 拡大写真1

ヴェルジョワーズ・ブリュン(甜菜糖)500g

価格:
940
1,015円(税込)
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内容量:
500g
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商品説明

コクがあって独特の香りがお菓子のアクセントになります

お砂糖にこだわってみるとお菓子の幅がぐんと広がります。シュクレ生地にフランベしたリンゴをのせて、ヴェルジョワーズをふって焼くだけで、ノルマンディー風のおいしいタルトのできあがり!ほかにも、クランブルやゴーフルなど、さまざまな焼き菓子にお試しくださいね。

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ヴェルジョワーズ・ブリュン(甜菜糖)500g
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   普通ぅ?のシンプルなロールパン!!2次発...
投稿者  ペコちゃん    投稿日  
普通ぅ?のシンプルなロールパン!!2次発酵後にパラパラっとまぶして焼くだけで見た目もコクもアップします。
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ヴェルジョワーズ・ブリュン(甜菜糖)500g
   アップサイドダウンケーキを作るのに使いま...
投稿者  まゆこ    投稿日  
アップサイドダウンケーキを作るのに使いました。と言ってもお値段が安くは無いので、生地には使わずに、バターとまぜて、弱火にかけたものを型に塗りつけ果物を並べて生地 ... 続きを読む
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ヴェルジョワーズ・ブリュン(甜菜糖)500g
   封を開けて、思っていたより茶色が濃かった...
投稿者  chikomama    投稿日  
封を開けて、思っていたより茶色が濃かったので驚きましたが、味は思った以上に深い味でした。早速りんごのクーヘンを焼いてみたのですが、いつもよりワンランク上の焼き上 ... 続きを読む
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ヴェルジョワーズ・ブリュン(甜菜糖)500g

ヴェルジョワーズ・ブリュン(甜菜糖)500g

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商品詳細

ヴェルジョワーズといわれる甜菜(ビート)を原料にした褐色の砂糖。結晶化させた砂糖を採った後に残るシロップを煮て再結晶化させたもので、精製度が低いため独特の風味や色づきをおたのしみいただけます。
甜菜(ビート)の産地としては北フランスが有名で、特にヴェルジョワーズを使う砂糖のタルト(タルト・オ・シュクル)は有名です。
※湿気を帯びて固まりやすいため、防止剤として「グリセリン」が使用されています。

原材料・原産国

原材料名 粗糖(甜菜)、グリセリン(固結防止剤)

原産国名 ベルギー
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。開封後は、冷蔵庫で保存していただくと、しっとり感が損なわれません。
商品コード 011225
ヴェルジョワーズ・ブリュン(甜菜糖)500g

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