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米粉(1/5ページ目)

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25kg クラフト紙袋入 蛋白10.7±0.5% 灰分0.45±0.03% 本場フランスの風味を追求したフランスパン専用粉です。

リスドォル(日清製粉) / 2.5kg


(607件)

熊本県産のお米「ミズホチカラ」を使用した、パン用の米粉。「ミズホチカラ」は米粉作りのために開発された品種で、一般的な食用のうるち米で作られた米粉に比べ、製パン適性が高いのが特徴です。グルテンを添加して米粉パンを作る場合にもボリュームよく仕上がり、パンのコシが折れにくいのがポイントです。みずみずしくしっとりとした食感で、やさしい甘さを感じる米粉パンをお楽しみください。

熊本県産米(ミズホチカラ)パン用米粉 / 1kg


(23件)

25kg クラフト紙袋入 蛋白10.7±0.5% 灰分0.45±0.03% 本場フランスの風味を追求したフランスパン専用粉です。

リスドォル(日清製粉) / 1kg


(192件)

 

人気の米粉がグルテンフリーになって新登場!

熊本県産米(ミズホチカラ)製菓用米粉 / 1kg


(39件)

アメリカ産の小麦を使うことによって、安定したタンパク含有量を保持しています

強力粉(レジャンデール) / 2.5kg


(69件)

北海道産小麦100%で、洗練された懐かしさに!

北海道産強力粉(スローブレッドジャパネスク) / 2.5kg


(28件)

 

25kg クラフト紙袋入 蛋白12.0% 灰分0.43% 日本で最も早く開発された本格的フランスパン専用粉。小麦本来の風味と香ばしさが楽しめます。フランスパンの他、クロワッサン、デニッシュ等にも。

フランス(鳥越製粉) / 2.5kg


(4件)

25kg クラフト紙袋入 蛋白10.0±1.0% 灰分0.6±0.1% 厳選したフランス産小麦を100% 使用し、豊かな味わいと香りを最大限引出しました。ハードブレッドや、焼き菓子等に幅広くお使いいただけます。

メルベイユ(日本製粉) / 1kg


(0件)

蛋白11.5±1.0% 灰分0.6±0.1% 小麦本来の濃くて深い味わい・風味、噛むほどに感じる甘みのあるパンが仕上がるフランスパン用準強力粉。原料の小麦から小麦粉、フランスパンに至るまでを研究し、こだわり続けた小麦粉です。いきいきと弾けるような小麦の香りに、パリッと香ばしいクラスト。ハードブレッドに最適ですが、ホームベーカリー食パンもおいしく焼き上がります。

フランスパン用準強力粉(スローブレッドクラシック) / 2.5kg


(11件)

 

北海道産小麦100%で、洗練された懐かしさに!

北海道産強力粉(スローブレッドジャパネスク) / 1kg


(10件)

風味・味わい・栄養分が違う!石臼で挽いたパン用強力粉

石臼挽強力粉(グリストミル) / 2.5kg


(8件)

25kg クラフト紙袋入 粗蛋白10.5±2.0% 灰分0.55±0.1% フランスの小麦メーカーMINOTERIESVIRON社製の小麦。レトロタイプのバゲットや焼き菓子(ガレット、サブレ等)に最適です。硬く香ばしいクラスト、もちもちとした弾力で口どけのよいクラムが味わえます。

ラ・トラディション・フランセーズ / 1kg


(5件)

 
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