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うどん・そば粉(1/2ページ目)

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麺のこし、色つや、風味どれをとっても手打ちうどんの王様

手打ち麺用粉(めん匠)2.5kg


(135件)

麺のこし、色つや、風味どれをとっても手打ちうどんの王様

手打ち麺用粉(めん匠)1kg


(133件)

17.12.1329年産 入荷秋田県で古くから栽培を行っているそばで、独特の風味と香りがあります。甘味と香りが豊かな通好みの品種です。

秋田県産そば粉(石臼一本挽) / 1kg


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25kg クラフト紙袋入 蛋白9.0% ±0.5% 灰分0.34% 冴えた淡黄味のある色調と滑らかで粘弾性に優れた代表的な手打ちうどん用粉。

白椿(日清製粉) / 25kg


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25kg クラフト紙袋入 蛋白9.0% ±0.5% 灰分0.34% 冴えた淡黄味のある色調と滑らかで粘弾性に優れた代表的な手打ちうどん用粉。

白椿(日清製粉) / 1kg


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クラフト紙袋入 蛋白11.4±1.0% 灰分0.55〜0.65% 以下国産小麦を100% 使用した、小麦の持つ味や香りを最大限に引き出したうどん用粉。

麺のひな歌(日清製粉) / 25kg


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17.12.1329年産 入荷秋田県で古くから栽培を行っているそばで、独特の風味と香りがあります。甘味と香りが豊かな通好みの品種です。

秋田県産そば粉(石臼一本挽) / 500g


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群馬県産小麦100% の中力粉です。手打ちうどん、すいとんに。

上州地粉 / 1.2kg


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北海道産の韃靼そばを使用しています。別名ニガソバとも呼ばれる韃靼そばには独特の風味があります。

北海道産 韃靼そば粉 / 400g


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粗蛋白9.4±0.5% 灰分0.38±0.03% 生地のしなやかさが抜群で艶やかな色調、優れた弾力感が特徴の手打ちうどん用小麦粉です。

麺たくみ(日本製粉) / 25kg


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すいとん粉100gあたり水70〜80ccを加え耳たぶくらいの固さに練り、一口大にして沸騰しただし汁などへ入れてください。

富澤すいとん粉 / 1kg


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すいとん粉100gあたり水70〜80ccを加え耳たぶくらいの固さに練り、一口大にして沸騰しただし汁などへ入れてください。

富澤すいとん粉 / 500g


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