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ゼラチンニューシルバー顆粒100g
おすすめ度   4.2
神奈川県 ぐれこ 毎年クリスマスイブに作っている、コンソメゼリーに使いました。
これまではスーパーの10gずつ個別パッキングしてあるものを使用していましたが、10gちょうどを使うレシピで無いため、少々不便でしたので、今回は好きな分量を使える、こちらの商品を購入。
食べてみたところ、スーパーの一般的な粉ゼラチンに比べて少し緩い? 柔らかめの仕上がりになりましたが、家族はこのゼラチンのほうが雑味がなく、まろやかで上品な味だったと絶賛。
固さがまだ上手く調整出来ていないので(恐らくレシピよりも少し多めに使用しないと緩めに仕上がる)、今の時点では星を1つ減らさせていただきます。
ムースや普通のフルーツゼリーなども作って、適した分量をこれから探っていこうと思います。
この商品で作れるパン・お菓子
 
国産角寒天2本
HMペクチン50g
リーフゼラチンゴールド100g
イージークールアガー(顆粒タイプ)75g
リーフゼラチンゴールド25g

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