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DOMORI(ドモーリ)(1/1ページ目)

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カカオ分56% コインタイプ北イタリア・トリノに本拠地を置くドモリ社は、世界収穫量の10% 以下の希少価値が高い良質のフレバービーンズ(クリオロ系、トリニタリオ種、アリバ・ナシオナル種)の中から更に厳選した高品質カカオ豆を使用しています。ジャスミンやシトラスの香りをあわせもつ爽やかなアロマ。バナナや森林の空気を思わせる芳醇な風味が特徴です。ムース、ガナッシュなどに。

【OLT】DOMORI スイート アリバ 56% / 200g


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カカオ分38% コインタイプ北イタリア・トリノに本拠地を置くドモリ社は、世界収穫量の10% 以下の希少価値が高い良質のフレバービーンズ(クリオロ系、トリニタリオ種、アリバ・ナシオナル種)の中から更に厳選した高品質カカオ豆を使用しています。タンザニア産カカオ独特の力強い風味とトリニタリオ種特有の繊細なアロマを併せ持ち、はちみつや栗の風味を思わせるフローラルで個性的な香りが特徴です。ムース、ガナッシュなどに。

【OLT】DOMORI モロゴロミルク 38% / 200g


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カカオ分36% コインタイプ北イタリア・トリノに本拠地を置くドモリ社は、世界収穫量の10% 以下の希少価値が高い良質のフレバービーンズ(クリオロ系、トリニタリオ種、アリバ・ナシオナル種)の中から更に厳選した高品質カカオ豆を使用しています。まろやかな欧州産ミルクと、砂糖をバランスよく配合しました。組み合わせる素材を最大限に引き立てる乳本来の旨み。すっきりとした甘味と上品な風味が特徴です。ムース、ガナッシュなどに。

【OLT】DOMORI ホワイト ビアンコ / 200g


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