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イースト・酵母・添加物(1/1ページ目)

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あらゆるパンに使えます。(フランスパンやハード系を除く)

ホシノ 天然酵母パン種 / 50g×5


(303件)

冷蔵

丹沢山塊近辺の山林で発見された「野生酵母」と秘伝の「麹」を併せた上品な香りと味のパン種。柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。

ホシノ 丹沢酵母パン種 / 50g×5


(8件)

冷蔵

バケット(バタール)にするとクラストが薄くパリッとした軽いパンが焼けます。柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。あらゆるパンに使えます。

ホシノ 天然酵母フランスパン種 / 250g


(17件)

冷蔵
 

あらゆるパンに使えます。(フランスパンやハード系を除く)

ホシノ 天然酵母パン種 / 500g


(57件)

冷蔵

丹沢山塊近辺の山林で発見された「野生酵母」と秘伝の「麹」を併せた上品な香りと味のパン種。柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。

ホシノ 丹沢酵母パン種 / 500g


(184件)

冷蔵

小麦粉の風味を生かした雑味のないすっきりとした味わいのパンに焼き上がります。添加物は一切使用せず穀物と水だけで培養しています。くせが無くふんわりと焼き上がるので、食パン、菓子パン、クロワッサンなどにお使いください。

あこ天然培養酵母 ストロング / 250g


(76件)

冷蔵
 

甘みと酸味のバランスがよく、ハード系のパンにおすすめ

ホシノ天然酵母ぶどう種500g


(9件)

在庫なし 冷蔵

小麦粉の風味を生かした雑味のないすっきりとした味わいのパンに焼き上がります。添加物は一切使用せず穀物と水だけで培養しています。クラストがパリッと焼き上がり、フランスパン、カンパーニュなどのハード系におすすめです。

あこ天然培養酵母 ライト / 250g


(8件)

冷蔵

麹を強化したタイプの新しいパン種。クラムにしっとり、モッチリ感が出ます。柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。あらゆるパンに使えます。(フランスパンやハード系を除く)

ホシノ 小麦粉種(赤) / 500g


(8件)

冷蔵
 

(冷凍便・普通便不可)超耐糖性のあるイースト菌です。

USイースト(超耐糖性生酵母) / 100g


(33件)

冷蔵
 
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