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材料・素材(1/7ページ目)


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25kg クラフト紙袋入 蛋白9.3±0.5% 灰分0.34±0.03% 北海道産小麦100% 使用。菓子類全般に使えます。菓子のぱさつきを抑え、しっとりした口当たりが続きます。また副材料を引き立てる小麦の風味が生きた粉です。スポンジやカステラ、ドラ焼きなどのソフト生地はしっとりとした食感に、クッキーなどの焼き菓子はサクサクとした食感に仕上がります。

ドルチェ(江別製粉) / 2.5kg


(836件)

カリフォルニア産のアーモンドを日本で粉末加工しています。アーモンド100% のピュアパウダー。

皮無アーモンドパウダー / 100g


(211件)

25kg クラフト紙袋入 蛋白9.3±0.5% 灰分0.34±0.03% 北海道産小麦100% 使用。菓子類全般に使えます。菓子のぱさつきを抑え、しっとりした口当たりが続きます。また副材料を引き立てる小麦の風味が生きた粉です。スポンジやカステラ、ドラ焼きなどのソフト生地はしっとりとした食感に、クッキーなどの焼き菓子はサクサクとした食感に仕上がります。

ドルチェ(江別製粉) / 1kg


(460件)

 

カリフォルニア産のアーモンドを日本で粉末加工しています。アーモンド100% のピュアパウダー。

皮無アーモンドパウダー / 500g


(395件)

牛乳をふんだんに使用し、そのおいしさを生かしたカスタードクリーム。製菓製パンのトッピング・サンドに。在庫状況によっては賞味期限の短い商品がお届けとなる場合があります。

アッシュカスター(プレーン) / 300g


(71件)

冷蔵

40〜50℃のお湯で湯煎し、十分柔らかくなってからお使い下さい。

デコチョコペン チョコ / 1本9g


(4件)

 

これを使えば食感アップ!

パールシュガー200g


(83件)

25kg :クラフト紙袋入 蛋白7.6±0.5% 灰分0.35±0.02% しっとりとした焼き上がりとソフトな口当たりをお楽しみいただけます。カステラやスポンジケーキ等に。

特宝笠(増田製粉) / 2.5kg


(263件)

ふんわり軽くて、しっとり。シフォンケーキにおすすめ!

cuoca製菓用薄力粉(ソフィーチェ)2.5kg


(45件)

 

25kg クラフト紙袋入 蛋白6.2±0.5% 灰分0.35±0.03% 蛋白量が少なく、生地が軽く仕上がりやすいのが特徴です。シフォンケーキ等に。

スーパーバイオレット(日清製粉) / 2.5kg


(107件)

脂肪22-24% ココアパウダー100% です。砂糖、ミルクは入っておりません。

純ココア / 200g


(117件)

素材の味を大切に味付けなしでローストしました。

アーモンドロースト / 100g


(17件)

 
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