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材料・素材(1/7ページ目)


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25kg クラフト紙袋入 蛋白9.3±0.5% 灰分0.34±0.03% 北海道産小麦100% 使用。菓子類全般に使えます。菓子のぱさつきを抑え、しっとりした口当たりが続きます。また副材料を引き立てる小麦の風味が生きた粉です。スポンジやカステラ、ドラ焼きなどのソフト生地はしっとりとした食感に、クッキーなどの焼き菓子はサクサクとした食感に仕上がります。

ドルチェ(江別製粉) / 2.5kg


(836件)

カリフォルニア産のアーモンドを日本で粉末加工しています。アーモンド100% のピュアパウダー。

皮無アーモンドパウダー / 100g


(211件)

25kg クラフト紙袋入 蛋白9.3±0.5% 灰分0.34±0.03% 北海道産小麦100% 使用。菓子類全般に使えます。菓子のぱさつきを抑え、しっとりした口当たりが続きます。また副材料を引き立てる小麦の風味が生きた粉です。スポンジやカステラ、ドラ焼きなどのソフト生地はしっとりとした食感に、クッキーなどの焼き菓子はサクサクとした食感に仕上がります。

ドルチェ(江別製粉) / 1kg


(460件)

 

カリフォルニア産のアーモンドを日本で粉末加工しています。アーモンド100% のピュアパウダー。

皮無アーモンドパウダー / 500g


(395件)

バターたっぷりの焼き菓子にぴったり!

北海道産製菓用薄力粉(クーヘン)1kg


(81件)

これを使えば食感アップ!

パールシュガー200g


(83件)

 

脂肪22-24% ココアパウダー100% です。砂糖、ミルクは入っておりません。

純ココア / 200g


(117件)

新着

40〜50℃のお湯で湯煎し、十分柔らかくなってからお使い下さい。

デコチョコペン ホワイト / 1本9g


(4件)

在庫なし

25kg クラフト紙袋入 吸湿性が低く熱にも強いお砂糖です。べたつきが少なく加熱しても色がつきにくいので、あめ細工に最適です。

パラチニット顆粒(飴細工用のお砂糖) / 500g


(4件)

 

40〜50℃のお湯で湯煎し、十分柔らかくなってからお使い下さい。

デコチョコペン チョコ / 1本9g


(4件)

在庫なし

25kg クラフト紙袋入 蛋白6.2±0.5% 灰分0.35±0.03% 蛋白量が少なく、生地が軽く仕上がりやすいのが特徴です。シフォンケーキ等に。

スーパーバイオレット(日清製粉) / 1kg


(142件)

25kg :クラフト紙袋入 蛋白7.6±0.5% 灰分0.35±0.02% しっとりとした焼き上がりとソフトな口当たりをお楽しみいただけます。カステラやスポンジケーキ等に。

特宝笠(増田製粉) / 1kg


(302件)

 
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