ポックルさんのクチコミ投稿一覧

投稿者: 北海道 ポックルさん 全 21 件の投稿
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投稿した商品:
高千穂発酵バター(食塩不使用)450g
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   まっ白で柔らかい  
投稿者  ポックル   投稿日  
包み紙を開いた時、あまりにまっ白で…ビックリしました。
冷凍状態で届くので…すぐさま6個位に分割して…冷凍しました。
冷凍状態なので、包丁が入れずらく、少々分割するのは大変でしたが…
他のメーカーのバターに比べると、柔らかいと思います。
パンに使うため、数時間室温に置いとくと…これまたビックリするくらい、柔らかくなります。(室温22℃位)
味は…他の方の投稿どうり…クセのない柔らかな口当たりのバターです。
悪く言えばパンチに欠けるかな…とも、思いますが…バターのくどさやしつこさ等、強いクセの無い分、口当たりの良い、発酵バターの香りも柔らかく…美味しいです。
他のバターでは、香りが強い…や、ちょっと重い…と感じる方は、このバターをオススメめします。
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cuoca北海道産ホットケーキミックス(マドレ)400g
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   ホント甘さ控え目  
投稿者  ポックル   投稿日  
今回初めてお試しに…と、買ってみました。
ホットケーキMixは、店頭の色々なメーカーを食べていますが、ヤッパリMix粉特有の香料や甘さが必ずあり…どれも似たり寄ったりだろう…と、敬遠してましたが…

これは、粉から手づくりに近いMix粉です
フンワリふかふかな焼き上りで…甘さは、ほんとに控え目です。
朝食でもOKだと思います。

普通のホットケーキMixが苦手な人で、甘い生地が苦手な人は、特に良い粉どと思います。
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カナダ産強力粉(1CW)2.5kg
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   我が家の食パン用  
投稿者  ポックル   投稿日  
最近の我が家で食パンを焼く時は、ほぼこの粉です。
国産の美味しい粉は毎日は無理なので…コスパの良い粉を、色々買ってみたのですが…週に2回、イギリスパンを焼くので…
これが一番、我が家好みな粉に落ち着きました。
2割ほどゴールデンヨットを加えますが…
ふんわりよく膨らむけど、適度に腰もあり、クラムのしっとり感もあります。
トーストすると、外側はパリッと軽いのに…中はシットリ適度に水分保ってます。
毎回、水分は68%で作ってますが…生地も扱い易いし、膨らみも良いです。
国産以外で食パンを焼かれる方は、是非一度使ってみる事お勧めします。
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cuoca菓子パン用強力粉(ポルカ)1kg
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   商品説明どうりな粉  
投稿者  ポックル   投稿日  
普段は、ほぼリーンな食パンやテーブルパンが多いので…わざわざ菓子パン用の粉までは…と買わずに居ましたが、今回セール時に購入してみました。

惣菜パンとココアシートを使ったパンを作りましたが…驚く位良く膨らみ、焼き上がりも、まさに菓子パン用の、ふわんふわんで甘さもあります。

菓子パンや惣菜パンをよく作る人ならば…きっと満足するかと思います。
パン作り初心者や、パン作りに余り自信の無い人でも…一度は使ってみても損はしない、満足は得られる粉かなと、思いました。
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フランスパン用準強力粉(リスドォル)1kg
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   ソフトフランス  
投稿者  ポックル   投稿日  
初めてリスドォルを使ってみました。
顎関節症のため、ハード系パンは、作った事が無いのですが…今回、適度に柔らかく、表面は少しパリッとした、ソフトフランスを焼きました。
すごく良い具合に焼け、適度なパリッと感もあり…使い勝手の良い粉です。
本格的なフランスパンを作れなくても、手軽にプチハード系が作れて、大満足です。

ハム&黒コショー&粒マスタード入です

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紙製イングリッシュマフィン型8個
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   バンズ用  
投稿者  ポックル   投稿日  
バンズ用に購入しました。
型はそのまま何もせずに、生地を入れましが…高さも丁度良く、簡単にスルリと外せ、とても楽でした。
ただ…軽いので、焼いる時に生地が底から少し浮いて来るので……星ひとつマイナスにしました。
ですが…私もですが、使う頻度が少ない方は、簡単に綺麗な形で 焼き上がるので…これで十分だと思ました。

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大東カカオスイートスペリオールフォンセ200g
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   ガトーショコラ  
投稿者  ポックル   投稿日  
今回タイムセールで初めて購入し、ガトーショコラ作りました。
試しに一粒食べたら…甘味とカカオも、丁度バランス良くて、ほんのりバニラの香りがして…美味しいです。

ガトーショコラも、期待どうり甘すぎず、私には丁度良く大人のガトーショコラが出来ました。

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北海道産製菓用薄力粉(ドルチェ)250g
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   美味しいです  
投稿者  ポックル   投稿日  
タイムセールで、少しお安く買いました。
かなり久々のドルチェでしたが、昨日ガトーショコラを作ったら…しっとりだけど柔らかさもあり…好みのガトーショコラが焼けました。
もっと粉の味が味わえるシフオンも、焼くのが楽しみです。

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cuoca強力粉(フェリーチェ)2.5kg
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   お徳で良い粉  
投稿者  ポックル   投稿日  
コスパにひかれ…初めて使ってみました。
今日は、バターロールの生地で…バターロールとウインナーロールを焼いてみました。
生地は、扱いやすく…焼き上がりもふわふわ柔らかく仕上がり、美味しいです。
バターロールや菓子パンや惣菜パン等には、特に合うかなと思います。

クオカさんの中では、特に安い粉なので…随分前から、購入をためらってましたが…
こんなに美味しく焼けて、尚且つ割安なら…もっと早く買えば良かった…と、思いました。

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北海道産強力粉(キタノカオリ)2.5kg
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2人中、2人の方が、「このクチコミが参考になった」と投票しています。
   ふんわりサックサクです  
投稿者  ポックル   投稿日  
届いてすぐ、イギリスパンとちぎりパンを、焼いてみました。
国産特有のモチモチ感は控え目で…クラストはサックサク、
クラムは、ふんわり柔らかく…しかも香りもとても良いです。
とても美味しい粉で大好きですが…安い粉では無いので、うちでは頻繁には買えませんが…たまには絶対欲しくなる粉です。

ピザ風ちぎりパン…ふんわり柔らかです

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【有機JAS】ショートニング680g
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   良いです  
投稿者  ポックル   投稿日  
トランスファットフリーと言うのにひかれ、購入しました。室温保存で良い品ですが…
量が有るので…うちでは冷蔵庫保存してます。
ポロポロしてて、計量しずらいですが…すぐ柔らかくなるので…それほど不便は有りません。
少々大きいですが、カップ入なので使いやすいです。
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北海道産強力粉(はるゆたか100%)2.5kg
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   美味しい粉です  
投稿者  ポックル   投稿日  
今回初めて購入しました。
評判どうりのとても美味しい粉です

今回イギリスパンで、ゴールデンヨット2割程ブレンドし、水分65%でしたが…66~67%位迄、大丈夫なのかなと、感じました。
せっかくの粉、ブレンドは勿体ないのですが…ふんわり焼き上げたい時は、2割程ブレンドしても…ヤッパリ美味しいな⤴と、感じる粉だと思います。

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ふさ干しレーズン500g
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   味わい深いレーズンブレッド  
投稿者  ポックル   投稿日  
正方形の型でも、1.5斤の型蓋なしでも…焼きましたが…大満足な美味しさです。
1.5斤でも、タップリ130㌘程使ったので…レーズン練り込みして、叩いてたら…レーズンが何粒か飛び出た位です(笑)
惜しみ無く入れたおかげで、、よりレーズンを感じる味わい深い美味しいパンになりました。

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食パン焼型角
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11人中、8人の方が、「このクチコミが参考になった」と投票しています。
   サックサクのミミ  
投稿者  ポックル   投稿日  
空焼き後、蓋なしで焼いたところ…1度目は見事にくっついて、みるも無惨になりましたが…2度目はスポッと、抜けました。
ただ、1度目の粉は、スーパーカメリヤ200㌘、ゴールデンヨット50㌘の計250㌘で作ったところ、かなり膨らみすぎてたので…今回、スーパーカメリヤ180㌘、ゴールデンヨット30㌘、計210㌘蓋付きで焼いたところ…少々角が足りない様なので…
国産以外の粉と、ゴールデンヨットを2割り程度 混ぜる方は、粉合計は230㌘で丁度良いかと、感じました。

房干しレーズンブのブレッドです

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投稿した商品:
ふさ干しレーズン500g
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   美味しいです  
投稿者  ポックル   投稿日  
とても美味しいレーズンです。変な癖もなく、レーズンチョット苦手な方でも、抵抗は少ないかなと思います。
まだ、パンは焼いてないのですが…味見のつもりが…パクパク食べ過ぎてしまいました
一緒に購入した、正方形の型でレーズンブレッド焼くのが今から楽しみです。
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食パン焼型角
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4人中、4人の方が、「このクチコミが参考になった」と投票しています。
   チョット注意  
投稿者  ポックル   投稿日  
千代田さんのが欲しかったのですが…高額な為、割安なこれを買うかどうか…かなり悩んでの購入です。
まだ、使用前なのですが…
型の角や、鉄板の折り返して有る部分が、滑かになっておらず、指を引っかけて怪我すると思い、ヤスリで削りました。
割安な値段で、とても有り難い商品なのですが…その点だけ、チョット気になり投稿しました。

たまたま、私の商品だけそうだったのかも知れませんが…これから購入される方は、使用前にチョット気を付けて方が、良いかと思います。
早く空焼きして…念願の正方形パン楽しみです。
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safセミドライイースト(耐糖性)400g
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   使いやすいです  
投稿者  ポックル   投稿日  
菓子パン類が、ふんわりふっくら焼き上がります。
普通のドライイーストより、気持ち少な目にしても、ふっくら焼き上がります。

ただ、イーストの使う量は少ないので…500mlの牛乳パック位なので、冷凍庫の場所も取るし…200ml位のが有ると、より良いので…マイナス★1です。

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国産鹿の子赤えんどう豆200g
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   チョット塩気が強い様な…  
投稿者  ポックル   投稿日  
豆を生地に練り込み、粉250gに豆半分の100g使用して、ちぎりパンを作りました。
私の家では、かなり塩気が強過ぎて…イメージとは違いました。
豆自体は、甘ったるさはなく、豆も固すぎず柔らかすぎず…丁度良いとは思います。
他の方々の投稿で、餡と一緒に焼くと、良いのかも知れません。
でも豆大福には、とても合うように感じました。
後半分は、粉の量増やして…餡を巻き込んでみようと、思います。

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投稿した商品:
折り込みシート(キリマンジャロコーヒー)600g
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   使いやすいです。  
投稿者  ポックル   投稿日  
昨日届いて、今日初めてシート使いました。
粉300gにシート1/4で、渦巻きパン作りました。
味は、苦みは無く、ミルク感は余り無いですが、甘いコーヒー味です。
他の方も書いていましたが、甘さは強いので…
食パン1斤型にシート1/4とクオカさんで書いてましたが…次は、粉350gにして、食パン1.5斤の型で焼いてみようと思います。
甘いパンが作りたかったので、シートわりと伸ばしやすいし…扱いやすくてかって良かったです。

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投稿した商品:
cuoca北海道産強力粉(コンチェルト)2.5kg
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   初めて使いました  
投稿者  ポックル   投稿日  
数年ぶりでパンを焼くので…国産で使いやすい粉を探していて、皆さんの投稿を参考に購入しました。
2割程ゴールデンヨットを使い…角食、プルマン、ベーコンエピ…どれも、ふわふわ柔らかで、国産っぽい モチッと感も残った焼き上がりでした。
お値段もリーズナルで、扱いやすい粉だと思います。
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