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九州産強力粉(南のめぐみ) / 1kg のクチコミ

九州産強力粉(南のめぐみ) / 1kg
   難しいお粉
投稿者  ぴっぴこ    投稿日  
菓子パン向きのフワフワ食感のパンが焼けます。
食パンも試してみましたが、毎度、グルテンチェックや温度管理をしても、食感や焼き上がりの感じが安定しない難しい粉かな、と思っております(私が下手なだけかな??)
ただ、釜伸びは良いです!
加水65%でも、手粉少な目で扱えました。
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九州産強力粉(南のめぐみ) / 1kg

九州産強力粉(南のめぐみ) / 1kg

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