[クリスマス]アイシングクッキーとヘクセンハウスの簡単な作り方&デザイン集

クリスマスのアイシングクッキーとヘクセンハウス
クリスマスのアイシングクッキーとヘクセンハウス

アイシングクッキーやヘクセンハウスは、クリスマスを気分を盛りあげてくれる、憧れお菓子のひとつ。
作ってみたいけれど、時間がかかりそう、難しそう…と躊躇しないで!
アイシングクッキーの基本の作り方と、簡単お手軽に作れるお助けアイテムをご紹介します。

みんなに配りたい!クリスマスアイシングデザイン

クリスマスアイシングクッキー

クリスマスアイシングクッキー

★☆☆☆☆初級

サンタクロースやツリーなど、クリスマスらしいモチーフをかわいくデコレーション!オーナメントにもちょっとしたギフトにもぴったりです。

簡単アイシングクッキーの作り方

アイシングがしやすいクッキーを作る

アイシングのベースとなるクッキーを焼きましょう。

ここで注意するのは、生地を均一に伸ばして表面を平らにすること。焼けムラをなくしておいしさがアップし、もちろんアイシングもきれいに仕上がります。

生地を均一に伸ばして焼いたクッキー

おすすめアイテム

簡単時短クッキー作りで、アイシングにゆっくり集中できる!

cuoca冷凍クッキーシート220g×2枚

解凍してすぐ型抜きできる!

アイシング当日までに生地を作っておいたり、焼いておいたり…。そんな時間のかかる事前準備はもういりません!また、均一な厚さに伸ばしてあるので、アイシングが塗りやすく仕上がりもきれい。

これを使ってクッキーの準備をすれば、時短&お手軽した分だけもっとかわいいアイシングができますよ!

アイシングを作る

一般的には卵白に粉糖を合わせて作りますが、重視するポイントや用途に合わせて便利アイテムを使えば、より簡単お手軽にアイシングをお楽しみいただけます。

作ったアイシングは、密閉容器に入れ、表面をぴったりとラップでおおい保存するのがポイント。冷蔵庫で2週間ほど保存OK!

アイシング作り

重視するポイント別!便利な3つのアイシング材料

「味」重視!マットな仕上がりに!

乾燥卵白

卵白のみを乾燥させたナチュラルな素材。マットな質感と、アイシングそのもののおいしさを重視したい方に。

  • ・色や質感:マット
  • ・粉糖、水を加えて作ります。

「食感」重視!扱いやすくサックリとした食感

メレンゲパウダー

通常の乾燥卵白に加え、泡のきめを整え長持ちさせる効果のあるクリームタータが配合されているため、アイシングを作った場合には、伸びがよく安定したアイシングを作ることができます。

  • ・色や質感:際立つ白さ
  • ・粉糖、水を加えて作ります。

「お手軽」! 水だけで簡単、少量ずつ作りたい

アイシングシュガーパウダー

ちょっとだけ欲しい、簡単に作りたいならアイシングシュガーパウダーが断然おすすめ!質感はツヤがあり透明感のある仕上がりに。アイシングシュガーパウダーで作ったアイシングは、保存できませんので、作った分は使い切るようにしましょう。

  • ・色や質感:ツヤ感あり
  • ・水を加えて作ります。

アイシングに色をつける

アイシングに色をつけるときには食用の着色料を使います。

おすすめなのが、Wilton社製のアイシングカラー。ジェル状なので、水に溶かすことなくスムーズに使えて、少しの分量でも鮮やかに発色します。鮮やかで明るくぱきっとした色味で、混色しても比較的にごりづらいのが特徴です。

アイシングには食用の着色料で色をつける

色をつけるときは、つまようじの先にアイシングカラーをつけて、少しずつ様子を見ながら足していきましょう。一度にたくさんの色を作る場合は、プラスチックカップにアイシングを分けて入れてから作ると便利です

つまようじで着色

色を付けやすく、発色もよい「Wiltonアイシングカラー」カラーサンプル

Wiltonアイシングカラーサンプル

おすすめアイテム

初心者さんにもおすすめ!人気のアイシングカラーを揃えるなら

Wilton アイシングカラー8色セット

たくさんの色を揃えたいけれど、ひとつの色は少なめでOK…という方におすすめの少量サイズの8色セット。アイシング初心者の方にもぴったりの人気セットです。

コルネでアイシングを塗る

お好みの色のアイシングができたら、いよいよクッキーにアイシングを塗っていきます。その際、アイシングを絞り出すのに使うのが「コルネ」。コルネは細い線を描くのに必須です。

コルネを使いアイシングを塗る

おすすめアイテム

難しいコルネ作りもこれがあれば失敗なし!

コルネペーパー(5枚入)

「コルネを作るのが難しい!」「自分で作るとコルネの先が太くなってしまう!」そんな悩みをお持ちの方にぴったりなのが、このコルネペーパー。コルネができあがっているので、あとはアイシングを入れてすぐに使うことができます。

一度は作りたい憧れのヘクセンハウス

ヘクセンハウス

ヘクセンハウス

★★★☆☆中級

絵本で見たような憧れのお菓子のおうち(ヘクセンハウス)を手作りしてみましょう!楽しく自由に飾って、世界にひとつだけのお菓子のおうちを作りませんか?

ヘクセンハウスを組み立てる3つのポイント

クッキー生地

クッキー生地をまんべんなく伸ばして

生地を伸ばすときに、一定方向だけ(前後だけ、または左右だけ)に伸ばすと焼き縮みしやすくなります。まんべんなく均一に伸ばしましょう。

アイシングの固さ

アイシングを接着に最適なかたさに

接着用アイシングは、持ち上げた時にしっかりとツノが立ち、倒れないくらいが最適なかたさです。

アイシングで接着

接着用アイシングはたっぷり

アイシングはたっぷりつけましょう。内側からもアイシングを絞って補強すると、壊れにくくなります。

おすすめアイテム

  • cuoca冷凍クッキーシート
    cuoca冷凍クッキーシート
  • cuocaクッキーミックス
    cuocaクッキーミックス
  • クリスマスクッキー抜型4個セット
    クリスマスクッキー抜型4個セット
  • クリスマスクッキー抜型5個セット
    クリスマスクッキー抜型5個セット
  • 立体クッキー型セット(トナカイ&スレイ)
    立体クッキー型セット(トナカイ&スレイ)
  • クッキー抜型 パーツ付きサンタ
    クッキー抜型 パーツ付きサンタ
  • クッキー抜型 サンタフェイス
    クッキー抜型 サンタフェイス
  • クッキー抜型 男の子
    クッキー抜型 男の子
  • クッキー抜型 女の子
    クッキー抜型 女の子
  • クッキー抜型 ツリー
    クッキー抜型 ツリー
  • クッキー抜型 シカ
    クッキー抜型 シカ
  • クッキー抜型 ソリ
    クッキー抜型 ソリ
  • クッキー抜型 クツ
    クッキー抜型 クツ
  • クッキー抜型 雪だるま
    クッキー抜型 雪だるま
  • クッキー抜型 雪の結晶
    クッキー抜型 雪の結晶
  • クッキー抜型 スノーフレーク
    クッキー抜型 スノーフレーク
  • クッキー抜型 流れ星
    クッキー抜型 流れ星
  • クッキー抜型 ローソク
    クッキー抜型 ローソク
  • トライアングルハウスクッキー型セット
    トライアングルハウスクッキー型セット
  • クッキー抜型 ハウスセット
    クッキー抜型 ハウスセット
  • シルパンL
    シルパンL
  • cuocaくりかえし使えるオーブンシート
    cuocaくりかえし使えるオーブンシート
  • シート乾燥剤
    シート乾燥剤
  • アイシングクッキー用台紙(シルバー)
    アイシングクッキー用台紙(シルバー)
  • アイシングクッキー用台紙(ゴールド)
    アイシングクッキー用台紙(ゴールド)
  • クリスタルパック
    クリスタルパック
  • アイシングクッキー用ボックス(S)
    アイシングクッキー用ボックス(S)
  • アイシングクッキー用ボックス(M)
    アイシングクッキー用ボックス(M)