PICK UP RECIPE
手作りバレンタインを楽しもう!
友だちも、彼も、家族も、仲間も、みんな大切な人。
相手のことを思いながら、甘くておいしいスイーツを作ったら、
きっと、あなたしか見られない特別な笑顔を見せてくれるはず。
トリュフ
Truffe
バレンタインスイーツの王道トリュフは、本命チョコ&友チョコに。
フルーツフレーバーをプラスした、濃厚さと甘酸っぱさのバランスが絶妙なガナッシュを入れたら、おいしいもの好きな彼にだって褒められちゃうかも。キラキラにデコれば女子受けもまちがいなし!
デコやラッピングを変えるだけで、大人シックにもガーリーにも変化するスイーツです。

Q.チョコレートと生クリームを分離せずに混ぜるには
A.湯せんで溶かしたチョコレートに、温めた生クリームを混ぜれば分離しません。生クリームは一気に入れず、数回に分けて少しず入れます。入れた生クリームの付近から混ぜ始め…
ブラウニー
Brownie
チョコレートケーキの定番ブラウニーは、家族チョコ&友チョコに。
混ぜて焼くだけと簡単なのに、濃厚で満足感のある味わいが人気のブラウニーは、あげる相手に合わせてトッピングするドライフルーツやナッツを変えればアレンジ自在。見た目も味わいも個性を出せるのもポイントです。
焼きっぱなしをボックスに入れて家族向けに、ブロックにカットしてラッピングしてお友だちに。みんなでおしゃべりしながら楽しく食べたいチョコレートスイーツです。

Q.粉類をあらかじめふるっておくのはなぜですか?
A.粉のだまを取り除き、粒子を均一にして、空気含ませるために必要です。目の細かい粉ふるいを使って、クッキングペーパーの上に15〜20cmの高さからふるいます。ふるいに残った粉は…
VALENTINE’S IDEA
手作りバレンタインのためのヒントが満載!