みのたけ製菓（河村愛子）さん

印象的なアイスボックスクッキーで知られるみのたけ製菓、河村さん。自然の色合いを活かした作品の裏には、過去の失敗の数々もあるのだとか……。今回は、甘酸っぱいバレンタインのエピソードもあわせて教えてくださいました。

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香取里枝さん

おいしいものや食にまつわるストーリーを日々取材している香取さんは、お料理やお菓子作りの知識も豊富。そんな香取さんに、ご自身が実際に使っているという鉄板チョコレートをご紹介いただきました。

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フードユニット「nagicoto」 前田智美さん

メディアでの活動をはじめ、幅広い交友関係を持つ前田さん。手作りのお菓子をプレゼントする機会も多いという彼女に、おすすめのチョコレートを使ったお菓子を教えていただきました。

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フードユニット「nagicoto」小野原あきこさん

nagicotoとしての活動をスタートする前からカフェでキャリアを重ねていた小野原さん。冬が来るたびに、訪れる方を魅了していた期間限定のドリンクメニューをご紹介いただきました。

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ホサナさん

主宰するお菓子教室が人気沸騰中のホサナさん。実はお母さまもお菓子作りの先生をされていたとか。幼い頃からおいしいものに触れてきた彼女が、とっておきのチョコレートスイーツレシピをご紹介くださいました。

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若山曜子さん

書店のレシピ本コーナーや雑誌で、そのお名前を見ない日はない若山曜子さん。パリ滞在中の合間を縫って、チョコレートにまつわるお話と、おすすめの楽しみ方を教えていただきました。

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大倉野泰造さん

世界中のおいしいワインやチーズの愉しみ方を熟知する氏ならではの視点で、バレンタインにおすすめのワインからチョコレートとの楽しみ方、食の最新トレンド、お菓子作りへの提案まで幅広く語っていただきました。

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松本いく子さん

柔らかな物腰の松本さんが企画、編集されたページには、彼女らしい温かみがいつも込められています。今回は、じんわりくるけれど、ちょっと笑ってしまう、プライベートの貴重なエピソードを教えてくださいました。

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田中真由美さん

季節を取り入れた石鹸作りがクオカスタジオでも人気の田中さん。思わず食べたくなるようなチョコレート石鹸など数々の作品を発表されていますが、今回はプライベートのちょっとビターなチョコレートの思い出を披露くださいました。

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吉川文子さん

その後のお菓子研究家人生をともに歩んでいるヴァローナのチョコレートとの最初の出会い。時を経た今でもおすすめしている、とっておきの材料とは……

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