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商品カテゴリ一覧 > チョコレート・チョコレート素材 > 【冷蔵便】マイクリオ (カカオバターパウダー) / 675g

【冷蔵便】マイクリオ (カカオバターパウダー) / 675g

【冷蔵便】マイクリオ (カカオバターパウダー) / 675g

商品番号 00121400

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販売価格2,883円(税込)

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商品概要
この商品は業務用です。
カカオバリー社固形タイプに比べテンパリングが手早くできます。
特に失敗しやすい少量のチョコレートのときにお勧めです。



■名称:ココアバターパウダー
■原材料名:ココアバター
■賞味期限(未開封時):20g:240日 550g:製造より12ヶ月 ※製造日を起点とした期限です。
■保存方法(未開封):直射日光・高温多湿を避け保存
■詳細:胚芽と皮を取り除いたカカオ豆の粒を圧縮後、採取し独自の製法で製造された純植物性の商品です。温めた材料にそのまま加え、ムースやプディングにも使用できます。ゼラチンを使用した場合と比べて、滑らかでクリーミーな仕上がりになり、より鮮やかで輝きのある発色、素材の風味が際立った出来上がりになります。ムース・ショコラ、プラリネ(ジャンドゥーヤ)などのナッツ系のムースにも最適です。
■販売者:株式会社 富澤商店 東京都千代田区有楽町1-9-4

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