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商品カテゴリ一覧 > 寒天・アガー・ゼラチンなど > 粉末ゼラチン21 / 100g

粉末ゼラチン21 100g

粉末ゼラチン21 / 100g

商品番号 01829700

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直接お湯に溶かせる粉ゼラチン
ふやかす手間が不要の便利な粉状タイプ。 「粉末ゼラチンニューシルバー顆粒」より強度があり、においも少なく透明性が高いのが特徴です。

ふやかす手間が不要で、直接お湯にスピーディーに溶かすことができるゼラチン。 においも少なく、透明性に優れているので、プロのパティシエやシェフにも愛用されています。 ゼリー強度が強く、「粉末ゼラチンニューシルバー顆粒」に比べ、3/4の配合で同じ強度のゼリーを作ることができます。 標準使用量:液体200mlに対して3g(大さじすり切り一杯で約3g) [使用上の注意] パイナップル、キウイフルーツ、イチジクはゼラチンを分解する酵素を含んでいますので、短時間加熱するか、缶詰をご利用ください。


ゼラチン・寒天・アガーの違いってなに?→ 凝固剤の解説ページはこちら

原材料名ゼラチン(牛骨由来)
原産国名日本
保存方法直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。

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