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石臼挽ライ麦粉500g
石臼挽ライ麦粉500g
石臼挽ライ麦粉500g

石臼挽ライ麦粉 / 500g

商品番号 01857801

1回のお買い物につき50個までご購入いただけます。

販売価格604円(税込)

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ライ麦の風味とおいしさを活かした石臼挽きライ麦粉
本場ドイツ産の小麦を使ったライ麦を石臼挽で挽いた、まさにドイツパンのための粉!栄養価が高く、深い香りとまろやかな酸味が特徴です。石臼挽特有の香ばしさと酸味の中に感じる自然な甘みを噛みしめながらお楽しみくださいね。

タンパク含有量:9.0%±2.0% 灰分:1.50±0.3% ドイツ産ライ麦を使用した石臼挽ライ麦粉。色付きの良さや粒度にこだわり、さらに石臼挽製法によって原料本来がもつおいしさを最大限引き出した粉です。小麦70%に対してライ麦を30%配合するのがおすすめ。酸味もほどよいライ麦の風味豊かなパンができあがります。 ※ライ麦100%でもパンを焼くことができますが、ボリュームの少ないどっしりとしたパンになります。 ※粉の特性・風味を最大限に活かすため、賞味期限が短く設定されております。お届けする商品は賞味期限が1ヶ月以上のものとなりますので、予めご了承くださいますよう、お願いいたします。 ・開封後は、そのまま保存すると虫害が発生しやすいため、密閉容器に移し変えてお早めにご使用ください。 ・粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。 ・粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。  ※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。

【メッシュ:1mm以下】
※メッシュとは…粉を篩(ふる)い分ける工程で使用している、「ふるい」の目の細かさを指す数値。

本品製造工場では、小麦・乳・卵・ピーナッツ・そばを含む製品を製造しています。

原材料名ライ麦(ドイツ)
原産国名日本
保存方法直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。