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12ヶ月のロールケーキ 10月 オーブンいらずで誰でも簡単!

ハロウィンロールケーキ

時間 20分(冷やし固める時間を除く)

シートスポンジを使った基本のロールケーキの作り方はこちら
作り方スケジュール

作り方

クリームを作る

生クリームにグラニュー糖、牛乳、パンプキンペーストを混ぜて7分立てにする。 巻込み用に150gを取り、8分立てにする。残りのクリームは冷蔵庫に入れて、仕上げ用にとっておく。

ロールを巻く

シートスポンジ全体に巻き込み用クリームを塗る。 キャラメルクリームに生クリームを合わせ、少し柔らかくしたものを、仕上げ用に少量(大さじ1程度)残して全体にスプーン等で垂らし、ロールを巻く。巻いたロールは冷蔵庫で寝かせる。
※キャラメルクリームが固い場合は、湯せんにあてて人肌程度まで温めてから生クリームを合わせてください。

写真付きで解説!ロールケーキの詳しい巻き方はこちら

仕上げ用クリームを塗る

飾り用生クリームを少量(大さじ3程度)取り、残りのクリームをロールケーキのまわりに塗り、両端を切り落とす。

飾り付ける

飾り用のクリームを桜口金で4カ所絞り、仕上げ用に残したキャラメルクリームをロールケーキ全体にスプーンでたらす。 絞ったクリームの上にハロウィンオーナメント、クモの巣形チョコを飾る。
※クモの巣形のチョコはベーキングペーパーにサインチョコで描き、冷蔵庫で冷やし固めたものです。

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