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【11月のタルト】さつまいものタルト sweet potato tart

さつまいものタルト sweet potato tart

ほっくほくのさつまいもがたっぷり、口いっぱいに広がる秋の恵み

30分で完成材料(15cmのタルト1台分)

工程1
step1 土台のクリームを作る
バター、グラニュー糖、卵をホイッパーで滑らかにしたものに、ふるったヘーゼルナッツプードルとココアを入れて混ぜあわせます。
工程2
step2 さつまいもを並べる
さつまいもは半円状になるように半分にカットし、キッチンペーパーでシロップをよく切り、少しずつずらしながら並べます。
工程3
step3 仕上げをする
はちみつ入りのナパージュをさつまいもの表面に塗ってツヤを出します。黒いりゴマを散らしたらできあがり。

タルトの詳しいレシピはこちら

作業時間 30分材料(15cmのタルト1台分)

pick up!

皮付きスライスイモ40 500g
皮付きスライスイモ40 500g

鹿児島産の厳選されたさつまいもを、使いやすい低糖度に仕上げたシロップ煮です。1cm幅にカット済みなので開けたらすぐに使えます。皮付きで形もキレイ、飾りにも◎

らくらくクッキータルト台15cm 1台

*ヘーゼルナッツクリーム

無塩バター 40g
グラニュー糖 40g
全卵 40g
ヘーゼルナッツプードル 40g
ココアパウダー 5g
バニラオイル 2g
皮付きスライスイモ 約200g(10枚程度)

*仕上げ

ナパージュ 40g
はちみつ 10g
いりごま(黒) 少量

ほかのサイズで作るには・・・

18cmのタルト 1台分の場合
すべての材料を1.4倍します
12cmのタルト 1台分の場合
すべての材料を0.7倍します

arrange it!

ふちにクリームを絞って
おめかし
さつまいもは、イチョウ切りに!丸口金を使って、生クリームをタルトのふちにぐるっと絞ったら、皮付きヘーゼルナッツをトッピング。おもたせにもぴったりなよそゆきアレンジです。

ふちにクリームを絞っておめかし

コレさえあればOK! カンタン!おいしい!のカギは、タルト台にあり

手間のかかるタルトを思い立った時にすぐ作れる!
テクニックいらずで、パティシエみたいな仕上がりになる
おいしくて便利でサクサクの「cuocaらくらくクッキータルト台」で手作りタルトをどうぞ!

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