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- 基本のレッスン アイシングクッキーレッスン
アイシングのベースとなるクッキーを焼きましょう。ここで注意するのは、生地を均一に伸ばして表面を平らにすること！こうすることで見た目だけでなく、焼けムラをなくし、おいしさもアップ！もちろんアイシングもきれいに仕上がります。
アイシングしやすいクッキーを作るお助けアイテム！
クッキー生地を
均一に伸ばしたい！
cuocaオリジナル
アルミルーラー
3mm・5mm
凸凹せずにサクサク
とした食感にしたい！
シルパンL
短時間で簡単に
クッキーを作りたい！
cuoca
クッキーミックス
500g
アイシングは、粉糖と卵白などを混ぜ合わせることで手軽に作ることができます。アイシングの用途にあわせて、水で固さを調節しましょう。
用途や手軽さなど、アイシングの材料を決めよう
「食感」重視！扱いやすくサックリとした食感メレンゲパウダー
Wiltonメレンゲパウダー4oz（113.4g）
通常の乾燥卵白に加え､泡のきめを整え長持ちさせる効果のあるクリームタータが配合されているため、アイシングを作った場合には、伸びがよく安定したアイシングを作ることができます。
「味」重視！マットな仕上がりに！乾燥卵白
卵白のみを乾燥させたナチュラルな素材。マットな質感と、アイシングそのもののおいしさを重視したい方に。
「お手軽」 水だけで簡単、少量ずつ作りたいアイシングシュガーパウダー
ちょっとだけ欲しい、簡単に作りたいならアイシングシュガーパウダーが断然おすすめ！質感はツヤがあり透明感のある仕上がりに。アイシングシュガーパウダーで作ったアイシングは、保存できませんので、作った分は使い切るようにしましょう。
上手な色の付け方＆混色のポイント
色をつけるときは、つまようじの先にアイシングカラーをつけて、少しずつ様子を見ながら足していきましょう。一度にたくさんの色を作る場合は、プラスチックカップにアイシングを分けて入れてから作ると便利です。
Wilton アイシングカラー8色セット
カラフルに仕上げるためにたくさんの色を揃えたいアイシングカラー。でもそんなに大量には必要ない…という方におすすめの少量サイズの8色セット。アイシング初心者の方にもぴったり。
アイシングを絞り出すのに使うのがコルネ。コルネは細い線を描くのに必須です。OPPシートをくるっと丸めて作るのですが、作り方にはちょっとコツが必要です。
ケーキラッピング用OPPシート30×30cm
10枚
ケーキを包むのに使用するOPPシートが、アイシングのコルネを作るのに適しています。先端がつぶれにくく、アイシングが乾きにくいのではじめてさんでも扱いやすいのがポイントです。
素材いろいろ、個性にあわせたコルネ作り
すぐ使える！
コルネペーパー
（5枚入）
たくさん作れる！
ベーキングペーパー
10枚
たくさん作れる！
OPPシート50cm×20m
コルネをそのままにしてしまうと固まってしまうので濡れ布巾かラップでくるんでおくこと！
アイシングが上手にできたら、クッキーにアイシングをしてみましょう。アイシングの固さや適した用途などきほんのポイントを知れば、色々なデコレーションにチャレンジすることができます！
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