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プルーンピューレでヘルシーにクイックブレッドで朝ごはん
バターの代わりに使える「プルーンピューレ」を作ろう
プルーンピューレを使うとパンやお菓子にこんな効果が！
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保水効果でもちもち
プルーンに多く含まれている天然の成分「ペクチン」・「ソルビトール」は、水分を吸収したり保持したりする効果があります。これらの働きにより、焼き菓子などはしっとり、さらに日持ちをよくするうれしい効果もあります。 -
コクが出てまろやかに
プルーンに含まれている「リンゴ酸」は天然の保存料、味に深みを与え、風味がアップします。さらに風味を閉じ込めて逃がさないので、コクや深み、まろやかさを持続させることができます。 -
低脂肪でヘルシー
バター等の脂肪分と置き換えても風味が維持できるのは、ペクチンやリンゴ酸、ソルビトールが豊富に含まれているプルーンだから。
プルーンピューレの作り方
- 材料はプルーンとぬるま湯だけ！
- プルーン（種抜き）：200g
ぬるま湯：90ml - バターと比べてカロリーダウン！
- 無塩バター100g：763kcal
プルーンピューレ100g：166kcal
バターに比べて約1/5 !!
あっという間に作れるプルーンピューレ
材料をフードプロセッサーに入れて、まわす。
時々様子を見ながらピューレ状にする。
保存瓶などに入れて、冷蔵庫で約1ヶ月保存できます。
プルーンピューレ×クオカのミックス粉で作る らくちんクイックブレッドレシピ
プルーンピューレで作るバナナブレッド
アメリカで定番のホームメイドスイーツ、バナナブレッド。ミックス粉で簡単に仕上げました。切って軽くトーストすると、ひと味違ったおいしさが楽しめますよ。
所要時間40分 ｜ 難易度★★☆☆☆
プルーンピューレで作るビスケット
しっとりした食感で、プルーンの香りがふわっと広がります。焼きたてはもちろん、冷めてもおいしくいただけます。ミルクや紅茶との相性も抜群で朝食にもおすすめ！
所要時間40分 ｜ 難易度★★☆☆☆
朝はカリフォルニアプルーンでエネルギーチャージ
味、サイズ、歯ごたえ、たっぷりの果肉、そして天然の甘さ。プルーンの中でも、カリフォルニア生まれのものは質の高さで多くの人に愛されています。そんなプルーンにはこんなに優れた栄養価があります。
朝のエネルギーチャージにはプルーンがおすすめです。 - 食物繊維でスッキリ
- プルーンに多く含まれている天然の成分「ペクチン」・「ソルビトール」は、水分を吸収したり保持したりする効果があります。これらの働きにより、焼き菓子などはしっとり、さらに日持ちをよくするうれしい効果もあります。
- ビタミンたっぷり
- 皮膚や粘膜を健康に保つビタミンAやE、Cなどの抗酸化ビタミンをはじめ、代謝を促すビタミンB群などが含まれています。
- ミネラルもしっかり
- 貧血を予防する鉄分、血圧を下げ心臓や筋肉の機能調整をするカリウムはもちろん、マグネシウムなどのミネラル成分もバランスよく含まれています。
- 抗酸化作用でさびない体作り
- プルーンに含まれる抗酸化物質ネオクロロゲン酸は、LDLコレステロールの酸化を阻止する働きがあります。
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